大众网·海报新闻记者 薛成琳 东营报道

　　“霜降萝卜，立冬白菜”，过去的冬天蔬菜是“稀缺资源”。一到冬天，东营人常用挖地窖、腌制、晒干菜等方式储存过冬蔬菜，虽然大棚蔬菜已经成为常态，但是很多老年人一直坚持着这个传统，更是成为购买冬储菜的主力军。

　　转眼又到了市民们储备冬天物资的时节。11月13日，记者来到东营市利津县集市，观察到集市道路两旁每走两米就有商贩贩卖白菜、萝卜，同时每个摊位前的顾客络绎不绝，讨价还价声成为集市上最热烈的交流模式。

　　据商贩透露，今年因为种植白菜、萝卜的商户多，白菜、萝卜产量高，这就导致白菜、萝卜等耐储存的农作物不仅品质高，而且价格也很低廉，高品质的白菜、萝卜低至4毛一斤，购买量大的顾客甚至3毛就能购买到物美价廉的白菜、萝卜。同时许多顾客怕天气变冷后蔬菜价格上涨，便争相购买过冬储备物资。

　　市民潘女士表示，北方冬季喜欢屯白菜、萝卜的重要原因就是耐存储，把它们放在太阳下面晾晒三四天，然后放在背阴的墙角和楼梯间，这样在接下来的两三个月的时间里都能持续保鲜，从入冬可以吃到开春。同时在农村不少人家还有地窖，这样的白菜保存的时间更长，品相也更好。

　　记者观察到，囤菜的大多数还是年龄偏大的顾客，他们也表示，现在生活水平提高了，大棚种植技术也普及了，比起以前几百斤的囤货，现在几十斤的囤货并不稀奇。但冬储俨然成了一种习俗和文化，每到这个季节，集市上到处都是萝卜白菜土豆等容易储存的蔬菜。这种热火朝天的场面，形成了北方集市一道靓丽的风景。