大众网东营9月19日讯（见习记者 武梦雪）天气变冷，就想着大口吃肉。西城淄博路新开不久的小牛匠烤肉专门店高颜值的外表和门牌的“烤肉”二字吸引着记者的脚步。店面虽位于淄博路的主路，却被一颗大树遮盖，一不留神就会错过。所以前去的小伙伴一定要放慢车速。

　　偏日式风格的烤肉、以牛肉为主。牛小排作为日式烤肉的招牌在这里也不例外。澳洲谷饲牛上脑，肉质细嫩、肥瘦均匀，脂肪较低的特性使记者放肆的多点了几份，爽快的享受了大口吃肉的幸福感。澳洲谷饲西冷，相对于牛上脑来说，肉质偏粗，韧度较高，口感相对来说，没有牛上脑细腻。精选牛五花是个永远不会踩雷的菜品，肥瘦参半的肉经过火的炙烤，呲呲的声响听着莫名的心情愉快。总体来讲，小牛匠的肉质很好的还原了食材本身的味道。而对于烧物里的章鱼烧，就不做推荐了，因为没有记者之前期待的大块章鱼。蔬菜拼盘与肉比起来，即使很丰富但还是单薄了一些，但是是要必点的，毕竟蔬菜与肉合理搭配，才是健康饮食。其中玉米是即食的，轻烤一下味道甘甜。

　　关于蘸酱，没有其特殊之处，食材会更胜一筹。