2016东营市烹饪技能竞赛成功举办

　　大众网东营讯 （记者 段波） 10月10日，2016东营市烹饪技能竞赛技能竞赛在龙凤祥大饭店成功举办。

　　本次烹饪技能竞赛，由东营市烹饪餐饮饭店协会、东营市绿色餐饮商会联合举办，由东营市烹饪餐饮饭店协会名厨专业委员会承办。王记富老乡亲、龙凤祥大饭店、河丰园鱼馆、金宇宾馆、尊客福大餐饮公司、一家亲餐饮公司、东营市百味坊餐饮公司、聚香阁大酒楼、胜华酒店等9个单位13家餐饮旺店的25位大厨参加了竞赛。选手们精心烹制佳肴，纷纷拿出绝活，展示各自的风采，同时也利用参赛机会与同行们切磋交流，共同进步。

　　竞赛共展示参赛菜点31道，分为：“中式烹饪”和“中式面点”两大竞赛类型，根据菜肴创新点、色香味形、营养搭配、推广性等特点，评委们公正评判，最后，王记富老乡亲、金宇宾馆、一家亲餐饮公司、尊客福大餐饮公司、东营市百味坊餐饮公司、聚香阁大酒楼等六家餐饮企业研发出品的接地气的7道菜点，荣获“特金奖”。获奖选手分别是：李建业--王记富老乡亲;刁松涛--金宇宾馆;魏超、李晓伟--一家亲餐饮公司;王建军--尊客福大餐饮公司;孙伟强--东营市百味坊餐饮公司;刘建群--聚香阁大酒楼。其余16道菜点获得“金奖”，8道菜点获得“银奖”。

　　张所茹代表组委会在闭幕式上为获得特金奖、金奖的23道菜点制作选手颁发了奖金。

　　东营市烹饪餐饮饭店协会执行会长杜以志现场向记者介绍了本届竞赛的特点：

　　首先，参赛作品立意新颖、构思巧秒、技艺精湛、风味独特，充分展示了餐饮行业和界内同仁对黄河口传统饮食的承载能力、创新能力和发展潜力。

　　其次，通过竞赛，增强了选手间的友谊和了解，促进了技艺传承和交流，锻炼了队伍，为培养和发现餐饮饭店行业的高技能人才，提高行业整体技能水平做出了积极的贡献，这必将对全市餐饮饭店业的发展产生积极的影响。

　　第三，这次活动成功举办，东营龙凤祥大饭店全力以赴，协办到位。同时得到了山东万得福实业集团有限公司，山东马大保生物科技有限公司，东营市腾达酒水、春翔商贸公司，东营市鑫森商贸有限责任公司，忠义堂酒代理商—东营区青源食府等合作伙伴的大力支持。正因为有方方面面的一致努力，才确保了本次竞赛圆满成功。