蓝海集团首家精品火锅自助百汇“开涮”

自助餐台

悦鼎天精品火锅自助百汇金辰店正式开业

　　大众网东营8月20日讯（记者 曹守华） 近200种品质美食供顾客享用，无线网络自由畅游，智慧型就餐体验…，8月20日，营业面积1400平方米的悦鼎天精品火锅自助百汇金辰店正式开业。

　　悦鼎天是蓝海集团首家精品火锅自助百汇门店，“悦鼎天”取义悦享于行、鼎味人生、天籁美食，是蓝海集团聚合十余年的火锅及自助餐经营理念，携手美国、香港两大设计团队，以“全世界人民的火锅”为设计理念，全新打造的餐饮品牌。

　　食客张女士介绍，她是附近居民，前几天悦鼎天精品火锅自助百汇试营业时，她和家人来吃过，“我爱吃清淡的，所以要了一份西红柿锅底，低油汤底非常适合年轻人的口味，不仅味道好，而且价格超级实惠，新西兰牛肉、乌珠穆沁羊肉、蝉翼功夫鱼片、越南龙利鱼、新派寿司、精致西点、经典炸烤、等各种中西美食敞开吃只要88元，吃起来特过瘾！”

　　据介绍，悦鼎天火锅从经营模式上进行了创新设计，吸纳单点火锅的品质优势、中西式美食自助的品种丰富优势，集火锅自助、中西美食自助为一体，独创新型火锅经营模式。让顾客既能享受火锅涮煮所带来的味蕾刺激，又能享受中西式琳琅满目的美食所带来的愉悦体验。在原材料选择方面有强大集团资源支持，确保粒粒精品。悦鼎天共享集团国内外采购平台与自有的6000亩生态种养殖基地的资源优势，从源头确保食材的天然品质。所有食材经中央厨房统一加工，全程冷链配送，确保食品安全与新鲜。

　　环境设计也是非常重要的一个看点，整体环境由美籍知名华人设计师陈茵小姐及香港著名设计师David主笔设计，以“品质·欢聚”为设计主旨，倡导绿色、环保的生活方式，以自然原色为主色调，充分映衬食材的天然色彩，清新于眼，质朴于心，将自然、惬意完美呈现。

　　悦鼎天总经理庄美荣说：“在一些细节处理方面我们做了精心的设计，例如很多人吃火锅都担心会在衣物上留下味道，为此我们餐厅在新风系统上做了大量的投入，在桌子上设计了内排风系统，同时我们的座椅兼具储物功能，可以把外套、包之类的物品存于其中，在品尝美味的同时神清气爽。”在硬件配备方面融汇科技，打造智慧型就餐体验。充分结合现代人的生活方式，悦鼎天在餐厅设备配备上引入大量科技元素。餐厅内无线网络全覆盖，自动售票系统、门禁系统、智能点菜系统等，打造全能智慧就餐体验，让消费者充分享受科技带来的愉悦体验。另外，餐厅将对于一些特殊人群，如儿童、孕妇、老人等都单独设计服务流程。

　　为了满足大众消费者的美食需求，店中还设立了以经集韩式镗烤与传统烧烤于一体的蓝堡啤酒屋，主营台式、港式经典甜品的思慕甜品屋，提供各类平价酒水及牛羊生鲜等品质生活食品的悦享厨房超市。

　　开拓大众市场，引领大众消费。金辰店的开业只是一个开始，悦鼎天精品火锅自助百汇在滨州、临沂门店即将于10月至11月份开业，同时青岛、济南、潍坊等城市的门店也在筹建当中。预计今年年底前筹开10家以上门店。