中式快餐悄然走俏 占领东营餐饮市场

与西式快餐相比，卫生服务、环境设施仍需改进

　　在东营，诸如肯德基、麦当劳、必胜客等“洋快餐”，早已是“飞入寻常百姓家”的大众餐饮，随着时代的变迁和消费者不再崇洋意识的增强，人们对汉堡、薯条等追捧尝鲜的热度逐渐消退，传统的中国味道却越来越受到更多市民认可。记者在西城济南路和东城银座附近的美食街看到，多家西式餐厅已经“沦落”成年轻市民等人聚会的理想之地，而一批主打馒头米饭、中国菜等元素的中式餐厅悄然崛起，成为炙手可热的用餐场所。

　　中式餐厅争相抢滩繁华地段

　　记者了解到，近两年，在东城沂州路、运河路，西城北一路、济南路等交通主干道和商场餐饮区，出现了越来越多的中式快餐店，他们或“自立门户”，或以加盟的形式为人知晓。11月4日中午，记者走进一家中式餐厅，发现在仅有的店面空间内，已经出现了排队等空桌的情形。大学生小赵表示，自己和几个哥们经常来这家餐厅，里面菜品、面点加起来能有四十多种，花样丰富，也有大小份，很符合自己的口味。

　　小赵告诉记者，“洋快餐”确实火过一阵，但是现在也不免落入相互“抄袭”的俗套。“现在都是你店里推出什么新产品，我店里就赶快跟上，变换着推出别的口味。就拿餐厅里的橙汁来说吧，怎么喝都觉得是用超市里的浓缩果汁粉冲泡的，还不如这里一块钱的豆浆实在。”记者在一家“洋餐厅”了解到，随着人们对中式快餐的逐渐认可，该餐厅也推出了类似中式盖饭类的餐品，但是很多市民并不买账。除此之外，近年来屡遭曝光的快餐食品安全问题也是市民对“洋快餐”失去信心的原因。记者看到，目前出入市内各大“洋餐厅”就餐的市民，大多是带孩子的家长还有部分年轻人，中年人很少，老年人更是比较罕见。“洋快餐”消费者低龄化的原因，很大程度上由其口味和年轻人跟风从众的心理决定。但是“洋快餐”口味难创新的事实，正在动摇着一批它的忠实粉丝。而中式餐厅原汁原味的烹调方式迎合了广大消费者的本土情结，逐渐提升的就餐环境和变化多样的饭菜口味也抓住了市民的消费需求。