东营利津：金针菇“逆生长” 市民质疑含“激素”

　　大众网东营4月11日讯 最近，利津市民肖女士跟记者反映她遇到了件蹊跷事，前几天她去市场买了一些金针菇回家，准备晚上涮火锅的时候吃。晚饭过后，肖女士就把剩下的金针菇用保鲜膜包好放进了冰箱里，几天过后，当肖女士从冰箱里取出金针菇发现，金针菇顶破了保鲜膜，比原来能长出了一半，这下可把肖女士吓了一大跳：“当时我第一反应就是自己买到了打了激素的金针菇，心里真的很害怕。”

　　那么金针菇的这种反常生长真的是用了激素吗？为此，记者专门来到了当地的一家菌类种植基地，请教了菌类种植户佟先生：“金针菇是一种耐低温的食用菌，正常的生长温度在摄氏四到八度，冰箱的温度和湿度正好适合金针菇的生长，这种情况属于正常现象。”

　　事情真的如佟先生所说的这样吗？记者又来到利津县农业局找到了食用菌专家进行咨询，专家告诉记者：“金针菇虽然摘下来了，但它本身的菌丝体还没有完全死亡，只有在合适的温度和温度的条件下，它就能生长。生长调节剂，也就是我们平时所说的激素，它在金针菇的生长上基本没有作用，用了以后反而不好，不但浪费钱，搞不好会使金针菇变黄或造成腐烂。考虑到金针菇的营养价值，菇农一般会在金针菇长的七、八成熟的时候就进行采摘，金针菇被保鲜膜覆盖具有良好的保湿效果，在温度和湿度都适合的情况下，七、八成熟的金针菇就生继续生长。”

　　专家还告诉记者，现在市场上的黄金针菇和白色金针菇只是品种不同，对于人们所担心的白金针菇被漂白的现象市民们不用担心，白金针菇是从八十年代以后从黄金针菇中变异出来经过人工培育出的新品种，只是口感上有所区别，黄金针菇口感更好，香味会比较浓郁一些，但在营养价值上是一样的。

　　记者将所了解到的情况告诉了肖女士，肖女士说：“原来是这样啊，真是虚惊一场。”肖女士表示以后还会经常购买金针菇的。