东营区食品药品监管局开展火锅店“体检”整治行动

　　大众网东营12月10日讯 为严厉打击火锅类食品安全违法行为，保障群众饮食安全，近日，东营区食品药品监管局开展冬季火锅类餐饮服务食品安全专项整治行动，对羊肉等进行抽检，并在火锅店内张贴《关于规范羊肉及其制品屠宰和生产经营行为的通告》。要求火锅店、自助餐等餐饮服务单位在经营场所醒目位置公示羊肉产地或来源、品牌等信息；提供混合肉的，向消费者明确告知。

　　本次专项检查中，东营区食品药品监管局执法人员重点对火锅底料和调味料是否非法添加、滥用食品添加剂、添加药品及利用回收食品再加工行为，肉类、食用油、调味料等食品标签标识、感官性状、有效期限、贮存状况，食品采购索证索票和采购记录，食品安全制度建立落实情况，餐饮具消毒和经营场所卫生等进行了重点检查，对检查中发现的问题和食品安全隐患，责令限期改正并进行跟踪检查，确保整改到位，存在违法行为的立案查处。

　　目前，东营区食品药品监管局已检查单位68家次，开展监督抽检，对火锅用牛肉、羊肉、淀粉制品、非发酵豆制品、火锅底料、调味料等高风险食品进行监督抽检，共完成抽检132批次。