东营迎来降雪天 乐天玛特附近餐贩生意“降温”

　　“相比起去年，今年的生意不太好干，竞争很大！尤其天一变冷，出来买饭吃的也少了很多。”1月21日中午时段，乐天玛特附近小吃专区一家面食小吃摊主张伟(化名)正在为一位顾客煮面。原本应是午餐就餐的高峰期，由于天冷，他们摊位搭建的临时就餐帐篷内也空无一人。

　　记者在现场观察到，由于天气寒冷，所有摊主无不穿着厚厚的羽绒服，带着棉帽，浑身上下裹得严严实实，因烹制小吃，每个摊位烹饪设备时不时冒出阵阵热气。在这些小吃摊位中，主要以做面食的居多，如煎饼果子、油饼、面条、炒饼、鸡蛋灌饼、肉饼等等，不少需要一直徒手和面，有的摊主的双手因长时间裸露变得红肿。一位做煎饼果子的摊主告诉记者天冷做露天小吃很遭罪，手经常被冻得长冻疮，又不能戴手套，一来不卫生，二来和面也不方便，不过一直有活忙起来就忘记冷了。除了手冷，不少摊主还要在冷风中一站就是数个小时，忙活完了不但站得腰酸腿痛，脚也经常会被冻透、冻麻。

　　张伟告诉记者，自己刚做小吃生意一年左右，主要以面食为主，而面食煮好接着吃最劲道，除了附近上班的顾客会带走外，很少有带走的，多会在帐篷内吃完再走。可气温一下降，出来买饭的人就少了，露天就餐的更是几乎没有。记者在小吃专区观察到，摆摊的商贩大概有十余家，但前来买饭的市民却一改往日热闹景象，变得比较冷清，来吃饭的多为学生及附近职工。眼看快12：00，有的摊主刚刚卖出两三份小吃，生意不如往日红火。不少卖早餐的摊主表示，凌晨4、5点钟就开始起床忙活食材了，要赶在市民上班前把食材做成半成品，这样才会加快速度，多卖几份。“我们主要是针对午餐和晚餐这两个饭点，一般上午11：00左右摆上摊，收拾好了，差不多顾客也下班陆续过来买饭了。”一位买鸡蛋灌饼的摊主表示。