东营问题食用农产品可追溯到田间地头 保障“舌尖上的安全”

　　日前，在全市食品生产经营监管工作会议上，市食品药品监管局发布今年食品监管计划。今年我市将建立食用农产品追溯监管上下游对接机制，问题食用农产品可追溯至田间地头；探索建立网络食品销售监管机制等，保障市民“舌尖上的安全”。

　　今年，我市实施风险分类分级监管。根据食品经营业态和食品品种两个维度进行分类，按照风险一般、较高、高风险三个等级进行分级，并公布分类分级监管名单，县区局结合信用量化分级标准，科学确定检查频次和方式。各县区要根据分类分级情况，选取至少一个高风险单位或品种进行重点检查。

　　探索建立网络食品销售监管机制。严格落实即将出台的网络食品销售监管办法，全面系统的启动网络食品销售监管工作。

　　在食品安全追溯体系建设方面，监督大中型商超和供货商建立食品召回制度。鼓励大型商超和供货商建立电子追溯体系并与追溯监管系统对接。重点抓住食用农产品批发市场、大中型商超、食品供货商等单位，以婴幼儿配方乳粉、食用油、酒类、生鲜肉为重点品种，实现“一票通”追溯管理。重点加强源头追溯体系建设，监督供货商建立以规范使用“一票通”为载体的追溯体系。

　　县区食品药品监管局建立一级供货商信用档案，对进销货情况重点掌控。

　　建立食用农产品追溯监管上下游对接机制。市食品药品监管局将联合商务部门在条件具备的经营场所推行肉类蔬菜追溯系统。

　　各县区食安办部门将联手农业、商务等部门，建立食用农产品追溯对接机制，确保对发现的问题食用农产品能够追溯至田间地头。

　　以大中型商超开展的食品安全“诊脉行动”自律规范为切入点，加强食品销售经营过程预防控制监管。建立大型食品经营单位约谈制度。

　　各县区针对农兽药残留、假冒伪劣等问题，开展畜禽产品、水产品、供货商“潜规则”专项治理行动。在农村食品店推行食品店“五项标准”，规范治理“五无”及超保质期食品销售行为。并建立食品销售者食品安全信用档案，记录许可颁发、日常监督检查、监督抽检、违法行为查处等情况，定期评定信用等级。

　　此外，对于不合格产品以及召回、下架、销毁等处置情况、违法事实、处罚结果等信息，将及时向社会公开。