垦利县开展建筑工地食堂食品安全专项整治

2016-07-12 10:49:00    作者：   来源：大众网东营频道  我要评论

关键词： 食堂 食品安全法 食品安全监管 建筑工地 专项整治
[提要]为进一步加强垦利县建筑工地食堂食品安全监管，消除建筑工地食堂食品安全隐患，防止建筑工人群体性食物中毒事故的发生，7月起至8月，县市场监管局将在全县范围内集中开展一次为期一个月的建筑工地食堂食品安全专项整治活动。
　　大众网东营7月12日讯 为进一步加强垦利县建筑工地食堂食品安全监管，消除建筑工地食堂食品安全隐患，防止建筑工人群体性食物中毒事故的发生，7月起至8月，县市场监管局将在全县范围内集中开展一次为期一个月的建筑工地食堂食品安全专项整治活动。
　　此次整治将重点检查食堂食品安全责任制落实情况、食品经营许可证情况、从业人员健康证明状况、食堂环境卫生状况、索证索票制度落实等情况。同时，核查食堂环境是否定期清洁和保持良好，是否具有消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施，是否具有足够的通风和排烟装置；食堂是否配备有效消毒设施，消毒人员是否掌握基本知识，餐饮具消毒是否符合相关要求；食堂采购的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收，是否在保质期内，原料贮存是否符合管理要求；食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否存在国家禁止使用或来源不明的情况；严查食用盐、食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道和索证索票情况。此外，严禁建筑工地食堂加工制作冷荤、豆角（四季豆）、鲜黄花菜、野生蘑菇等易发生群体性食物中毒的食品品种；严禁建筑工地食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。
　　垦利县市场监管局将严格按照《食品安全法》及其实施条例、《食品经营许可管理办法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》的规定，严厉查处建筑工地食堂违法违规行为，对性质恶劣、后果严重的，要加大处罚力度；涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。

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初审编辑：苏旬
责任编辑：王青青

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