天气炎热中式快餐生意火 速食主义凸显健康饮食需求

2016-07-28 09:14:00    作者:任辉   来源:东营网-黄河口晚刊  我要评论

关键词: 中式快餐店 速食主义 饮食健康 健康饮食 菜品
[提要]酷热天气,人们懒得做饭,累了快递小哥,火了各路快餐。从中式快餐店的火爆程度来看,除了快速生活节奏的影响,更凸显的是市民对健康饮食的需求,越来越多的人开始重视饮食的养生。

  酷热天气,人们懒得做饭,累了快递小哥,火了各路快餐。而这些火爆的快餐中,中餐因其价格便宜、菜品丰富、营养健康,更受市民青睐。火爆程度远超肯德基、麦当劳等洋快餐。

  中式快餐热天生意火

  近几天,记者在东城胶州路和银座附近的几家中式快餐店发现生意异常火爆,就餐时段排起长队,中午繁忙时节,更是一座难求。

  7月27日中午11点45分左右,记者来到胶州路的多禾馅饼快餐店,发现店内已基本坐满。在沿墙的菜柜里各式菜肴一字排开,面食、凉菜、肉菜、饮品等各式饭菜花样繁多,五六位工作人员专门负责打菜,拿着餐具排队取菜的顾客已排起了长队。

  店里提供的菜品非常丰富,荤菜素菜都有,除了大家常吃的鸡鸭鱼肉,还有一些市民在家比较少买的排骨、猪肝等;肉菜有红烧肉、红烧排骨等及各种半荤菜类;素菜有土豆丝、西兰花、豆角、黄瓜等。

  记者发现来就餐的大部分是上班族,也有一些老人和小孩。直到下午1点左右还陆续有人来用餐。“每天中午是生意最好的时候,特别是上班族为了节省时间会来吃快餐,12点到下午1点之间座位一般都是满的。”一店员介绍,到店用餐的顾客大部分是上班族,也有很多是附近小区的居民。

  在附近的阿香米线快餐连锁店,也是人流攒动异常火爆,里面大约四五十个座位基本占满,还有陆陆续续进来的顾客。一份分量十足、配菜丰富的米线竟然也引来源源不断的顾客。

  在银座附近的几家中式快餐店也是座无虚席,馒头爱上饭快餐店的工作人员告诉记者:“近几日受高温影响,生意异常火爆。”而在东营经济技术开发区的金融港商业聚集区,随着各商家的入驻和人流量的增加,附近的几家中式快餐也日益火爆,另外还有几家中式快餐店正在装修,即将开业。

  速食主义下凸显对饮食健康的需求

  随着城市节奏地加快,速食主义使得越来越多的人选择快餐。加之当下的高温天气更壮大了快餐一族的队伍。

  从中式快餐店的火爆程度来看,除了快速生活节奏的影响,更凸显的是市民对健康饮食的需求,越来越多的人开始重视饮食的养生。

  记者随机采访了几位就餐的顾客,大都认为与高油脂、高盐分、高糖分的西式快餐不同,中式快餐的主食和粥品,都以谷类为主;在食材上以富含维生素的蔬菜水果为主,营养搭配比较均衡。这就成为市民从营养健康方面选择中式快餐的主要原因。

  据一家快餐店的工作人员介绍,中式快餐符合国人的饮食习惯及体质需求。除此之外,就餐环境及饭菜质量的提升也成为人们选择中式快餐的一大理由。

  记者调查发现,市区中式快餐店最基本的配备条件就是宽敞、整洁的用餐环境,注重店内卫生。而最为关键的还是可口的饭菜,每天都提供有数十种不同的菜品,荤素皆有,以满足各类人群的口味。

  另外,饭菜的价格也符合大多数市民的消费水平,一般十几元至二十几元就可以吃到一顿比较丰盛的中式快餐。(记者 任辉)

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责任编辑:王青青

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