2016-08-11 14:11:00 来源:大众网东营频道 我要评论
8月8日下午,由东营市烹饪餐饮饭店协会名厨专业委员会举办的“东营市餐饮业2016?夏季经典菜品厨艺交流活动”在王记富老乡亲黄河路店成功举办。全市餐饮企业的10家旺店33道经典菜品同台亮相,接受评委专家的现场评判。
王记富老乡亲、龙凤祥大饭店、东营金宇良缘酒店、一家亲餐饮公司、华泰孙武湖酒店、胜利油田白云饭店、聚香阁大酒楼、振声饭店等10家餐饮企业进行了厨艺展示。东营餐饮业界80多位精英观摩了交流菜品,让大家体验到了一场丰盛的视觉盛宴。
此次厨艺交流展示的33道菜品中有22道热菜和11道凉菜,经评委认真评判,王记富老乡亲黄河路店、东营金宇宾馆、一家亲餐饮公司三家餐饮企业分别获得一、二、三等奖,为激励烹饪技法传承与创新,大会为获得一、二、三等奖的单位分别颁发了1000元、750元、500元奖金。
本次交流活动的评判长鲁家春先生在接受记者采访时说:“可以看出,东营的餐饮企业为本次大赛做出了精心的准备,每道菜都在色香味形上有了独到之处;33道菜中有独具东营特色的传统美食,也不乏推陈出新的创意之作,将东营烹饪行业厨艺的最高水平展示了出来。”
本次厨艺交流大会的成功举办,进一步激发广大厨师勤奋学习和自觉提高烹饪技艺的热情,促进了烹饪技艺按照市场需求不断创新,有力地推动了东营餐饮行业优化升级和餐饮经济快速健康发展。
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