东营市餐饮业2016夏季经典菜品厨艺交流活动成功举办

　　8月8日下午，由东营市烹饪餐饮饭店协会名厨专业委员会举办的“东营市餐饮业2016?夏季经典菜品厨艺交流活动”在王记富老乡亲黄河路店成功举办。全市餐饮企业的10家旺店33道经典菜品同台亮相，接受评委专家的现场评判。

　　王记富老乡亲、龙凤祥大饭店、东营金宇良缘酒店、一家亲餐饮公司、华泰孙武湖酒店、胜利油田白云饭店、聚香阁大酒楼、振声饭店等10家餐饮企业进行了厨艺展示。东营餐饮业界80多位精英观摩了交流菜品，让大家体验到了一场丰盛的视觉盛宴。

　　此次厨艺交流展示的33道菜品中有22道热菜和11道凉菜，经评委认真评判，王记富老乡亲黄河路店、东营金宇宾馆、一家亲餐饮公司三家餐饮企业分别获得一、二、三等奖，为激励烹饪技法传承与创新，大会为获得一、二、三等奖的单位分别颁发了1000元、750元、500元奖金。

　　本次交流活动的评判长鲁家春先生在接受记者采访时说：“可以看出，东营的餐饮企业为本次大赛做出了精心的准备，每道菜都在色香味形上有了独到之处；33道菜中有独具东营特色的传统美食，也不乏推陈出新的创意之作，将东营烹饪行业厨艺的最高水平展示了出来。”

　　本次厨艺交流大会的成功举办，进一步激发广大厨师勤奋学习和自觉提高烹饪技艺的热情，促进了烹饪技艺按照市场需求不断创新，有力地推动了东营餐饮行业优化升级和餐饮经济快速健康发展。