利津县“营养厨房”助春苗健康成长 取得良好成绩

　　大众网东营9月20日讯 “食材直供，严把源头安全关；自主经营，零利润服务师生……”，在9月9日全市春苗营养厨房管理人员培训班上陈庄镇中学作典型发言，介绍学校春苗营养厨房工作两大特色。

　　陈庄镇中学是利津县一所农村乡镇初级中学、市级规范化学校，现有47个教学班，2200名在校生，1200余名住宿学生，教职工190人。学校食堂建筑面积约1778平方米，餐厅面积1400平方米，水电配套，消防设施齐全，宽敞明亮，布局合理，可同时容纳1248人就餐。在营养厨房管理工作中紧抓两个重点环节：一是食材直供。食材供货商统一招标，统一配送，与北岭蔬菜基地签订蔬菜直供协议书，从采购到制作，严把质量关，最大限度降低成本，保证孩子们吃上低廉绿色放心蔬菜。二是自主经营，零利润服务师生。营养厨房管理工作实行零利润自主经营，将考核奖励资金全部用于厨房建设运行，定期对财务进行核算，出现结余的资金用到学生身上，实行“今日免费就餐”、“半价就餐”制度。营养厨房的运行受到师生和家长的好评，得到社会的肯定，自春苗营养厨房项目实施以来，陈庄镇中学连续获得“春苗营养计划”优秀管理奖，连续三年在全市春苗营养厨房绩效考核中，被评为A级。新浪、搜狐、网易、凤凰网、大众网、齐鲁网等多家网站以“东营一中学食堂利用结余让学生免费就餐,遭多校膜拜”为题，对营养厨房工作进行报道。

　　据悉，为进一步加强春苗营养厨房的管理工作，保持营养厨房项目的常态化发展，县关工委结合实际制定了定期督查和考核制度，对工作中发现的问题及时反馈，及时解决，及时总结，不断提高项目管理水平。目前全县有16所中小学实施春苗营养厨房项目，受益学生达15000人，在全市2016年春苗营养厨房绩效考核中，有6所被评为A级，有8所被评为B级，有2所被评C级，全县春苗营养厨房管理工作取得了良好的成绩。