齐鲁大地，烽烟再起！7月至10月，好客山东・美食争霸赛即将席卷全省！究竟谁能问鼎“鲁味江湖”？东营申请出战！

　　富得流油，吃喝不愁！油城沸腾，鲜味称王！此刻，东营已整装待发，我们将带着河海交汇的馈赠与浸润千年的兵家智慧，向“鲁味江湖”的至高荣誉发起冲击！

　　利津水煎包

　　因独特的“水煮油煎”工艺得名，起源于东营市利津县。水煎包作为当地小吃，自光绪年间传入后，经过刘凤岗等人的改良创新，形成了独特的风味，成为地方名吃之首。利津水煎包以其精细的选料和独特的工艺流程闻名，其工艺流程主要由选料、制（喂）馅、“看锅”（烹煮油煎）等十几道工序组成。2016年3月，列入山东省第四批非物质文化遗产代表性项目。

　　黄河口大闸蟹

　　秋天是吃大闸蟹最好的季节！约上三五知己好友，要一盘清蒸黄河口大闸蟹，再点上个虾酱窝头、酥炸黄河口小河虾等地道黄河口美食，与朋友小酌几杯，在东营是何等的惬意，当然你也可以去楼下菜市场或水产店买上几斤生蟹，回家清水一蒸，吃着蟹子追着剧，简直就是神仙的生活啊！

　　八分场凉皮

　　到东营，一定不能错过的是一份清凉爽口的八分场凉皮。八分场凉皮吃起来薄如蝉翼，筋道鲜美，再加入油泼辣子打底的拌料，酸辣开胃，可以算得上绝配！

　　史口烧鸡

　　史口烧鸡发源于东营史口镇，是山东省齐鲁名吃、山东省省级非物质文化遗产。史口烧鸡优选本地散养鸡，继承鲁菜传统工艺，又汲取本地菜肴风味，经煮、熏等工艺，具有醇香入骨、酥脆可口、淡咸适度的特点。它是高蛋白、低脂肪性营养食品，外形完整美观，色泽金黄透红，肉质劲道适口，冷热皆宜，适合家庭聚会、走访亲朋等多场景。

　　黄河口滩羊羊汤

　　对于东营地道的老饕们来说，冬日里必须来上碗黄河口滩羊羊汤，才算是对得起自己的胃。黄河口滩羊羊汤汤底由羊肉、羊骨熬制而成，汤色乳白、浓香四溢，热气的氤氲、配料的丰富、口感的温和、水质的独一，造就了一碗羊肉汤的温润鲜美，数米开外就能闻到羊汤的鲜美，喝一口热羊汤，真是既暖心又暖胃，他家的羊肉肉质鲜美、色泽光亮、口感细腻、肥而不腻、瘦而不柴，是冬日食补的绝佳美味。

　　大码头虎头鸡

　　虎头鸡，又称松鸡，是大码头镇的特色佳肴之一，相传拥有超过400年的悠久历史。其得名源于炖制后的鸡肉色泽金黄，形似虎头，令人垂涎。这道菜鸡肉酥烂，香气四溢，被赞誉为餐桌上的美味珍品。几百年来，而每逢佳节庆典，是大码头镇家家户户餐桌上的不可或缺的佳肴。

　　龙居丸子

　　“无丸子不成席”，每逢过年过节东营人家家户户的年宴菜上，寓意着团团圆圆的一道丸子汤必不可少。龙居丸子高蛋白、低脂肪、弹性好、口感脆，为享誉一方的特色美食。龙居丸子其制作讲究，选用新鲜猪后腿肉，含肉量90%，猪肉脱酸后与葱白、生姜等配料绞碎，加调料和鸡蛋淀粉，手工汆制，严格把握每一颗丸子的质量。

　　广饶肴驴肉

　　广饶肴驴肉始创于清同治十二年，曾由当地武举崔万庆推荐到北京兵部差务府，专供武士享用。广饶的肴驴肉选材讲究“肴药”独特，制作精细。刚出锅的驴肉色泽鲜亮，红中透紫，只用酱油、蒜汁儿那么一蘸，咬上一口，质嫩爽口、软糯香滑，瘦而不柴，肥而不腻，令人回味无穷。

　　孤岛大盘鸡

　　热气腾腾的孤岛大盘鸡，散发着诱人的香气，仿佛在向你诉说着它的美味与神奇。这并不是传统的新疆大盘鸡，而是经过鲁菜做法独特调制而成的，甜辣的口味令人回味无穷。每一块鸡肉都经过精心的腌制，嫩滑多汁，配上香喷喷的面条，简直是一种味蕾的享受。

　　黄河古道鲜鱼汤

　　黄河古道鲜鱼汤以其鲜美的味道和浓郁的汤汁而闻名，是当地非常受欢迎的传统菜肴。制作黄河古道鲜鱼汤的主要原料是黄河入海口地区的野生鲫鱼。这些鱼类在黄河口自然环境中生长，肉质鲜美。经过选材、宰杀处理、配料、爆炒、焖煮等工序，最终炖出正宗的黄河古道鲜鱼汤。烹饪时加入黄河源水炖煮，更能激发出鱼肉的美味，让鱼汤味道鲜美，汤汁浓郁。

　　从霸气的水煎包到暖心的羊肉汤，从香浓的孤岛大盘鸡到滋补的肴驴肉，再到醇厚的黄河古道鲜鱼汤等，东营的美食里藏着这座城市的烟火气与文化底蕴。在“好客山东・美食争霸赛”的舞台上，东营将用这些美味征服味蕾。

　　快来为“东营美食”加油！（来源：东营文旅）