大众网记者 王丽臻 东营报道

　　10月22日，东营市举行“增进民生福祉”主题系列发布会——基础教育领域专场。东营市教育局党组书记、局长董玉奎出席会议并回答记者提问。

　　会上有记者提问：“学生健康是每个家庭的热切期盼，也事关国家和民族的未来，怎么让孩子吃得安全、吃得有营养，也是学生健康成长的重要方面，在这方面市教育局开展了哪些工作？”

　　董玉奎介绍，东营市在“校园餐”日常管理和专项整治中，严把“安全关”“质量关”“价格关”，全力守牢校园舌尖上的安全。并从“把好‘三关’”方面具体回答了记者提问。

　　源头严防，过程严控，把好“安全关”。强化部门联动，建立了教育、市场监管、卫生健康、公安等部门沟通联系机制和联合检查机制，联合开展校园食堂食品安全检查。推行“互联网+明厨亮灶”工程，学校食堂与有关部门监管平台实现互联互通，食材存储、加工流程可视化率达到100%，校长和管理人员能够在网上随时进行巡查。严格食材源头把控，各县区对食堂大宗食品进行招标，每类确定供应商不少于3家。制定供应商评价和奖惩管理机制，严格履行每日供货验收手续，建立食品安全追溯体系。

　　科学搭配，营养均衡，把好“质量关”。开展学生餐饮质量提升行动，新增“三防”设施设备3193套、清洗消毒保洁设施设备290套。严格落实膳食营养指南和规范，以县为单位编制推荐食谱，配备专（兼）职营养健康管理人员，定期制定食谱并向师生和家长公示，确保膳食均衡、营养健康。

　　阳光采购，成本透明，把好“价格关”。印发《东营市中小学食堂饭菜定价机制试点工作方案》，明确食材成本占比。探索建立常态化的学校大宗食品市场询价机制，采集核算市场零售基准价，按月与供货价格比价，使成本核算更精准，让定价更能体现学生需求和市场供应情况。今年7月份，在总结试点县区成功经验的基础上，印发《关于全面推行饭菜定价机制的通知》，在全市中小学校全面推行饭菜定价机制。

　　下一步，东营市教育局将持续压实责任、健全机制，抓好校园食品安全和膳食营养健康，让学生吃得安全、营养、实惠，让家长放心、社会满意。