汪歌：白酒缺失的是情怀

　　文/新食品杂志社社长、糖酒快讯网首席顾问 汪歌

　　重庆糖酒会期间，我到“江小白文艺吧”拜访老朋友陶石泉。

　　两年多未见，他向我展示的不是小酒，不是销售数据，而是同样命名为“江小白”的一方丝巾和一副手镯，并笑言：“我这个人，太有情怀了！”

　　白酒的促销品，我见过无数，却没有见过哪个白酒品牌把丝巾、手镯这样的生活饰品拿来做促销。并且，我看，陶石泉之意不在小酒的促销品，而在于卖这些打上“江小白”品牌标记的饰品。

　　白酒是一种生活方式，这已经成为行业的共识。以前，以政务为主导的政商消费热潮，是一群人在倡导一种“炫耀性的腐败”或“腐败性的炫耀”的生活方式，而忽略了普通消费者所追求的生活方式。

　　现在，白酒从政商消费转向日常消费，大众酒成为主流。虽然白酒已经开始觉醒，但是，在与消费者的对接方面，白酒显然做得还太少，太浅，太不用心，太没有情怀了！

　　消费者最喜欢的莫过于找到了志同道合的朋友，或者在消费产品的时候能够自觉不自觉地彰显自己看重的生活方式。在我看来，劲酒、老村长，甚至于江小白，流行起来的深层次的原因都在于其诉求的生活方式。

　　劲酒一直在倡导一种健康的生活方式——劲酒虽好，可不要贪杯啊，因而拥有一批忠实的消费者。老村长的销售规模位居白酒十强，是与其主张简单、快乐生活密不可分的。试想，那些喝十来块钱老村长的消费者不就是梦想过这样的生活吗？江小白在极短时间内就拥有了别人抢不走的铁杆粉丝，也在于它提倡的文艺时尚青年的生活方式——不把人分为不同的阶层，不以世俗的成功（如金钱、权力和名气）来衡量人的价值，做人做事不愿意勉强自己，把精神生活看得比物质生活更重要。

　　但是，有这样诉求的的白酒企业太少了，让消费者能够释放自己的情怀白酒太少了，更多的白酒企业所提倡的喝酒，还是把物质的东西放到了第一位。

　　比起茅台、五粮液等一线名酒，虽然劲酒、老村长、牛栏山、江小白这类注重消费者的情怀酒的产值与白酒整体盘子比起来不算特别大，但是喝的人却不少，并且人数还在不断增长中。甚至于在未来，很有可能颠覆白酒市场格局。从这个角度而言，关注消费者的情怀，对处于深度调整期而不懈探索未来之路的白酒行业来说，特别值得及时观察，认真研究与合理借鉴。