法国有机酒庄主：有机酒在中国有很大机会

　　近日，一年一度的全球有机葡萄酒展览会（Millesime Bio）在法国蒙坡利埃展览中心（Parc des Expositions de Montpellier）成功举办。今年参加酒展的人数比往年又增加了不少。此次有机葡萄酒展览会吸引了来自全球14个国家的800家葡萄酒生产商，据统计共有4,500人参加，其中约有20%的人来自20个不同的国家。

　　但我们发现，有机葡萄酒的价格普遍高于同产区的一般性葡萄酒。以有机葡萄酒展览会所在地——朗格多克-鲁西荣产区的葡萄酒为例，不少“品质不错”的葡萄酒，其出厂价在2-3欧左右，而有机葡萄酒的出厂价大都高于5欧。凑巧的是，糖酒快讯网记者前不久也采访了有机葡萄酒协会的主席加慈酒庄（Maison Cazes）少庄主莱昂内尔（Lionel CAVAIL）先生。莱昂内尔此前也一再向强调：加慈酒庄要做的就是高品质的葡萄酒。那么，这种高品质的葡萄酒，在竞争激烈的，且以中低端为主的中国市场上，反响又如何呢？

　　对此，莱昂内尔非常自信：“事实上，法国消费者在十几年前就如现在的中国消费者一样，对有机的概念还非常模糊，但如今，有机酒的概念在法国已经非常火热。法国消费者对有机酒与生态动力法则都相当认可这也促使我们加慈酒庄更加坚定地、踏踏实实地要将有机酒概念做得如此之大。”

　　莱昂内尔告诉笔者：法国的市场对有机与生物动力法则葡萄酒的接受程度越来越高，致使该品种产品的销量每年可以以30%的速度增长。其中一个原因固然是人们越来越信任有机认证与生物动力法则所生产的产品。但至于我们加慈酒庄为何可以获得不错的销量与名气，则是由于我们专注于有机与生物动力法则产品17年，使得我们逐渐学会了如何提升有机酒的品质。

　　至于这些有机酒在中国市场会有如何反响，莱昂内尔指出：由于有机概念与生物动力法则的主要功效在健康方面，中国消费者会非常容易理解。但想要长期保持可观的销量，最关键仍在于口感——一定要向中国消费者推广适合于中国菜搭配的，单宁柔软的葡萄酒。

　　莱昂内尔在上海工作过几年，对中国市场的现状也十分了解。当笔者与莱昂内尔谈到中国市场如今对价格的敏感性，莱昂内尔也感同身受地告诉笔者：除了口感以外，性价比的确是一个非常重要的因素。而这正是南法酒的价值所在。南法的气候与风土为该地区的酒带来了极高的性价比。因此，包括加慈酒庄在内的该地区有机酒，较之其余地区均拥有很好的性价比。