王延才解读酒类消费文化如何适应时代的变革

　　4月28日下午，由中国酒业协会主办的2015中国国际“酒与社会”论坛在京召开。本次论坛以“听他们说——时代说 消费说 文化说”为主题，来自全国近500名主流酒企代表和媒体参与了本次活动。
　　中国酒业协会理事长王延才在论坛上就《酒类消费文化如何适应时代的变革》主题做了发言。

　　王延才表示，酒类消费文化适应时代变革，首先要有创新观念。李克强总理在2014年夏季达沃斯论坛开幕式上指出：“只要大力破除对个体和企业创新的种种束缚，形成‘人人创新’、‘万众创新’的新局面，中国发展就能再上新水平。”，对于酒类行业而言，除了技术创新，机制创新、管理创新、模式创新，更要重视文化创新；只有让文化先行，以文化为主导，酒业创新才能实至名归，酒业变革调整的路子才能越走越宽，越走越远。

　　其次，酒类消费文化要适应时代变革，更要结合市场实际。充分认识行业面临的新形势，主动适应市场变化新格局，是保障行业发展的必然选择。在行业呈现产业转型升级、结构深度优化、质量显著提升、经济增长趋缓、价格体系下沉、市场回归理性的态势下，酒类文化应该成为行业进步的重要支撑。

　　最后，酒类消费文化适应时代变革，还要与时俱进。酒类消费文化应该是鲜活的，灵动的，具有审美价值的，符合现代消费规律的；要在传承酒类传统文化的基础上，本着“取其精华，去其糟粕”的态度，既不“厚古薄今”又不“妄自菲薄”，客观务实地开展酒类新文化建设，迎合时代潮流，反映时代精神，贴近当代人的生活体验，引起消费者的共鸣，赢得全社会的新认知。