吃鱼中毒？鱼的这些部位千万不能吃【图】

2014-02-19 09:22:00    作者：   来源：人民网  我要评论

关键词： 鱼脑 鱼龄 鱼皮 汞含量 中毒
[提要]人人都知道鱼是一种健康食物，孩子吃了聪明，成人吃了有益心脏。比如甲基汞，就是一种典型的通过鱼类摄入的重金属污染物。鱼的这些部位千万不能吃【图】　　汞含量最高部位排名：鱼头>鱼皮>鱼肉>鱼子。

　　原标题：吃鱼中毒？鱼的这些部位千万不能吃【图】

吃鱼中毒？这些部位千万不能吃

　　人人都知道鱼是一种健康食物，孩子吃了聪明，成人吃了有益心脏。然而，近几年，因为水体的污染，鱼类蓄积重金属的问题使人们开始重视吃鱼的安全性。

　　比如甲基汞，就是一种典型的通过鱼类摄入的重金属污染物。它主要侵犯中枢神经系统，可造成语言和记忆障碍等。体内汞含量轻微超标，对成人的危害并不明显，但能破坏胎儿和儿童的神经系统和认知行为，影响智力。所以，孕妇、儿童和备孕女性一定要注意减少汞摄入。

　　

初审编辑：苏旬
责任编辑：玉青

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