勺占之谷红豆

2014-04-22 16:09:00    作者：   来源：新浪健康  我要评论

关键词： 利小便 饭豆 膳食纤维 叶酸 水肿
[提要]导语：红豆又名赤豆、赤小豆、红小豆。(2) 红豆含有的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。(3) 红豆含有叶酸，产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。

勺占之谷红豆

　　勺占之谷红豆

　　导语：红豆又名赤豆、赤小豆、红小豆。红豆富含淀粉，因此又被人们称为“饭豆”。它具有“律津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，被李时珍称为“勺占之谷”。

　　【营养成分】

　　红豆含有较多的皂角甙、膳食纤维、叶酸等成分。

　　【药用功效】

　　(1) 红豆中的皂角甙，可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿患者均有益。

　　(2) 红豆含有的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

　　(3) 红豆含有叶酸，产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。

　　【食用方法】

　　宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包、豆饭或豆粥，这些都是科学的食用方法。

　　【适用人群】

　　一般人都可以食用，水肿、哺乳期妇女尤为适合。红豆利尿，故尿频的人应注意少吃。

　　【适用量】

　　每次30克。

　　 摘自：张迅捷 《食物密码》 中国纺织出版社

初审编辑：苏旬
责任编辑：刘亚敏

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