西红柿炒蛋 你所不知的秘密功效

2014-05-11 08:39:00    作者：   来源：光明网  我要评论

关键词： 西红柿炒鸡蛋 西红柿炒蛋 可溶性糖 番茄红素 维生素P
[提要]西红柿炒鸡蛋第5大窍门：先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋得一个密技。西红柿炒太久营养会流失，烹调时应避免长时间高温加热，以保留更多的营养成分。

　　原标题：西红柿炒蛋 你所不知的秘密功效

西红柿炒蛋 你所不知的秘密功效

　　西红柿炒鸡蛋的九大神奇功能和效果：

　　1.西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特 别是维生素P的含量居蔬菜之冠。其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。

　　2.番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。

　　3.番茄红素具有特别的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防做用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

　　4.番茄含有维生素C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功能和效果，对高血压、肾脏病人有特不错得辅助治疗做用。多吃番茄具有抗衰老做用，使皮肤保持白皙。

初审编辑：苏旬
责任编辑：玉青

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