吃洋葱必知9件事 洋葱是蔬菜皇后
2014-05-16 07:59:00 作者： 来源：人民网 我要评论
关键词： 洋葱粉 姜粉 硫化物含量 蔬菜水果 沙拉吧
[提要]生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。洋葱中的硫化物是有益的保健成分，但是却也有恼人的一面会让人嘴里一直有洋葱味儿的“口臭”。洋葱一切开，里面的硫化物就会发生反应，呛得人直流眼泪。
[提要]生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。洋葱中的硫化物是有益的保健成分，但是却也有恼人的一面会让人嘴里一直有洋葱味儿的“口臭”。洋葱一切开，里面的硫化物就会发生反应，呛得人直流眼泪。
原标题：洋葱是蔬菜皇后 吃洋葱必知9件事
1.春夏肉厚，秋冬更辣。
在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。
初审编辑：苏旬
责任编辑：玉青
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