绿叶菜久煮竟会中毒 盘点吃蔬菜的10大误区
2014-05-20 09:54:00 来源：爱美网 我要评论
关键词： 吃蔬菜 绿叶菜 久煮 误区 胡萝卜素
[提要]蔬菜在日常生活中随处可见，是我们的日常饮食中必不可少的食物之一。为此，人体只需补充生理剂量的胡萝卜素，决不能随意加大剂量滥服，平时仅需食用富含β胡萝卜素的天然食物，如各种动物肝脏、牛奶、胡萝卜、韭菜、茶叶等即可。
[提要]蔬菜在日常生活中随处可见，是我们的日常饮食中必不可少的食物之一。为此，人体只需补充生理剂量的胡萝卜素，决不能随意加大剂量滥服，平时仅需食用富含β胡萝卜素的天然食物，如各种动物肝脏、牛奶、胡萝卜、韭菜、茶叶等即可。
原标题：绿叶菜久煮竟会中毒 盘点吃蔬菜的10大误区
蔬菜在日常生活中随处可见，是我们的日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可以给人体提供多种维生素和矿物质。蔬菜固然营养，但吃蔬菜也要讲究方法，不然吃了等于白吃，还可能会惹来疾病!下面10个吃蔬菜的误区，你一定要避开。
经常在餐前吃西红柿
西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使人体产生腹痛、胃部不适等症状。
香菇洗得太干净或用水浸泡
香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。
初审编辑：苏旬
责任编辑：玉青
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