10道家常菜最不健康 茶叶蛋不易蛋白质吸收

2014-05-30 09:51:00    作者:   来源:新华网  我要评论

关键词: 蛋白质 家常菜 西红柿 五香茶叶蛋 红枣性
[提要]豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙,不能被人体吸收。浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收利用。而黄瓜中含有维生素C分解酶,同食可使其中的维生素C遭到破坏。

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  10道家常菜最不健康 茶叶蛋不易蛋白质吸收

  芝麻能滋补肝肾,养血生津,润肠通便,乌发。但与鸡肉同食会中毒,严重的中毒者会死亡。

  相信每个人都有自己特喜欢吃的菜式,有的家常菜中隐含着对人体不利的因素,你对此了解多少呢?会不会平时吃的菜都是不健康的呢?

  1、葱菇鸡块(鸡肉+芝麻)

  芝麻能滋补肝肾,养血生津,润肠通便,乌发。但与鸡肉同食会中毒,严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。

  2、麻辣四季豆(大蒜+大葱)

  大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物,一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。

  3、菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐)

  豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质,而菠菜中则含有草酸,两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙,不能被人体吸收。

初审编辑:苏旬
责任编辑:玉青

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