韭菜的功效与做法 韭菜的做法大全

　　原标题：韭菜的功效与做法 韭菜的做法大全

　　韭菜是不少人喜欢吃的一道蔬菜，色泽鲜绿味道清香，而且还有温肾助阳、益脾健胃等功效。那么韭菜除了我们常知道的一些作用外还有哪些功效呢？韭菜又有哪些做法呢？今天小编将问您一一介绍。

　　韭菜的功效：

　　传统医学认为，韭菜性温，能温肾助阳、益脾健胃、行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。韭菜中的含硫化合物具有降血脂及扩张血脉的作用，适用于治疗心脑血管疾病和高血压。

　　此外，这种化合物还能使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而调节皮肤毛囊的黑色素，消除皮肤白斑，并使头发乌黑发亮。

　　韭菜可以治病，用韭菜捣汁滴鼻，可以治疗中暑昏迷。将韭菜放在火上烤热，涂擦患处，可治疗荨麻疹。

　　韭菜中含有大量的膳食纤维，对结肠癌有明显疗效。

　　患有皮肤白斑症的女性，常吃韭菜可以达到祛斑、减肥的双重效果。

　　韭菜含有性兴奋剂，能兴奋性器官，在药典上有“起阳草”之称。

　　韭菜含有较多的膳食纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、甚至是金属包裹起来，随大便排出体外，故有“洗肠草”之称。

　　此外，由于韭菜含膳食纤维较多，比较耐嚼，人进食时可锻炼咀嚼肌，还可有效预防龋齿的产生。