8种日常食物含天然毒素 食用不当小心致命

2014-06-19 17:59:00    作者：   来源：新华网  我要评论

关键词： 食用 毒素 碱含量 马铃薯 蚕豆
[提要]为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。

　　原标题：养生：8种日常食物含天然毒素 食用不当小心致命

　　蚕豆不能生吃

　　1、蚕豆：可引起急性溶血性贫血

　　蚕豆不能生吃

　　蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。

　　为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。

初审编辑：苏旬
责任编辑：玉青

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