汤水是春季养生的最好选择推荐两款降火养生汤

2015-03-16 10:01:00    作者：张杨   来源：华西都市报  我要评论

关键词： 苦瓜 皮蛋 汤水 沙葛 煮沸
[提要]春季是万物复苏的时节，但此时的人们却最易惹“火”上身。下面，便是李敏清为大家推荐的两款“春季养生汤”，以助你清热降火。材料 沙葛1斤、猪扇骨1斤、眉豆1两、赤小豆1两、扁豆1两、蜜枣2个。

　　春季是万物复苏的时节，但此时的人们却最易惹“火”上身。那应当如何清热降火？达州市中心医院副主任医师李敏清给出的食疗建议是：汤水是春季养生的最好选择。

　　下面，便是李敏清为大家推荐的两款“春季养生汤”，以助你清热降火。

　　1、苦瓜皮蛋鲫鱼汤

　　功效 清热解暑、明目解毒、健脾利水。材料 苦瓜2支、皮蛋1支、鲫鱼一斤。

　　做法将苦瓜洗净去籽，切块；皮蛋洗净去壳，切块；洗净宰好的鲫鱼，刮净腹内黑膜，沥干水分；锅热后放两汤匙油，将鲫鱼两面煎至微黄，倒入6碗水和姜片煮沸，调中火煲20分钟。放入苦瓜和皮蛋煮沸约10分钟，起锅时放少许盐调味即可。

　　2、沙葛猪骨汤

　　功效 清热祛湿，健脾开胃。

　　材料 沙葛1斤、猪扇骨1斤、眉豆1两、赤小豆1两、扁豆1两、蜜枣2个。

　　做法将赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1-2小时；猪扇骨斩大件，洗净，汆水捞起；沙葛洗净，去皮去筋，切块；煮沸清水，放入材料半加入姜调味，大火煮20分钟后转文火煲一个小时，起锅时放少许盐调味即可。（张杨）

　　编辑：林晓彦

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