一定扔掉！鸡屁股绝对不要吃 含病毒和致癌物

2015-04-17 11:47:00    作者：   来源：人民网-健康卫生频道  我要评论

关键词： 鸡屁股 吃鸡 去皮 病毒 骨胶原蛋白
[提要]鸡皮部分存在大量的脂类物质，鸡的皮下脂肪含量占其总脂肪量的30%左右，所以带皮的鸡肉绝不能称作低热量食品。

　　鸡身上哪些部位营养价值最高？哪些不能吃呢？让我们看看北京协和医院营养科主任医师于康教授的建议是什么。

　　去皮的鸡胸肉蛋白质高

　　按不同部位、带皮和不带皮来对比，鸡肉中的蛋白质含量存在一定的差别，去皮的鸡胸肉蛋白质含量最高。去皮的鸡肉和其他肉类相比，具有低热量的特点。鸡皮部分存在大量的脂类物质，鸡的皮下脂肪含量占其总脂肪量的30%左右，所以带皮的鸡肉绝不能称作低热量食品。

　　此外，大腿肉中含有较多的铁质，可以改善缺铁性贫血。鸡翅膀中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。

　　吃鸡勿食鸡屁股

　　鸡屁股是淋巴最集中的地方，也是储存细菌、病毒和致癌物质的仓库，绝对不要吃鸡屁股，一定要扔掉。

　　向本网爆料，请拨打热线电话:0546-8335000，或登录东营大众网官方微博(@东营大众网)、东营大众网官方微信(微信号：dzw8335000)。
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