立夏必吃五道菜助你平定心神清心一夏

　　立夏是夏季的第一个节气，表示春天已过，孟夏时节正式来临。中医认为，五脏之中的“心”对应“夏”。故而从养生的角度看，立夏后，人们要顺应越来越高的气温，重在“养心”，保养心脏。

　　夏日气温升高后，很容易加剧人们的紧张心理，导致情绪波动大或者是陷在烦躁不安中。特别是老年人，由发火生气引起心肌缺血、心律失常、血压升高的情况并不少见。不仅如此，

　　肌体的免疫功能也较为低下，起居、饮食稍有不妥，就会发生各种疾病，从而影响健康。所以，在“立夏”之季要做好养生准备，戒燥戒怒、积极调节情绪。平时可以多尝试听音乐、下棋、打太极、慢走、钓鱼等舒缓的生活方式，平定心神、保持心情舒畅。

　　除此之外，也可以试试以下几味养心食谱，同样对夏季养生大有裨益。

　　桂圆粥

　　材料：桂圆25克，粳米100克，白糖少许。

　　做法：将桂圆清洗干净并浸泡。处理完毕后和粳米一起放入锅中，加适量的水，文火熬煮成粥，最后加入白糖即成。

　　功效：补益心脾，养血安神。尤其适用于劳伤心脾，思虑过度，健忘失虑等症状。

　　注意：喝桂圆粥忌酒、浓茶、咖啡等物。

　　太子参山药粥

　　材料：太子参30克，山药30克，莲子30克，粳米200克。

　　做法：将所有材料清洗干净，并一起放入锅内，加适量水同煮，至米烂粥成，温热服食即可。

　　功效：健脾益气，养阴清心。

　　山楂麦芽饮

　　材料：山楂15克，生麦芽30克，太子参15克，竹叶10克。

　　做法：山楂、麦芽、太子参、淡竹叶清洗干净。煮沸锅中水，后投入上述处理好的材料，浸泡15分钟即成，可以代茶饮，时间和频率不定。

　　功效：益气清心，健脾消滞。

　　桂圆莲子鸡汤

　　材料：桂圆10颗，莲子1小把，鸡半只，葱、姜、酒、盐适量

　　做法：鸡洗净切块，飞水后洗去浮沫。桂圆用温水洗净，莲子用清水洗净备用。所有材料一起放入砂锅，加足量的清水和葱姜酒，大火煮开后转小火熬2小时以上，一直到材料软烂为止，最后加盐调味即可。

　　功效：补血助眠，养心安神。

　　注意：桂圆偏温性，每次不宜食用太多，防止上火。

　　芹菜红枣瘦肉汤

　　材料：芹菜200克，瘦猪肉150克，红枣8个，香菇2个，姜3片，盐适量。

　　做法：瘦肉洗净切片，加盐、油腌一小会。香菇切小块，红枣去核切丝，芹菜洗净切段。热油锅，简单翻炒一下香菇和芹菜。锅中添水，入姜片、香菇、芹菜再煮开，然后下红枣和瘦肉煮开会稍滚一会，加盐调味即可。

　　功效：清热开胃，补心养血。

　　编辑：伟霞