长脐眼的“母橙子”更甜？果树专家：无科学依据

　　◆记者调查：不少水果被分“公母”

　　记者从多家农贸市场水果专卖区咨询“母橙子”时，被水果店老板告知，不但橙子被分公母，诸如苹果、梨、西瓜等水果，也被市民分出了公母。“大家都觉得母的会更甜更好吃一些。”科达华苑农贸市场一位水果商说道。

　　在海河农贸市场干了10余年水果商石大姐告诉记者，在水果市场确实流传着水果分公母的说法，而且，几乎所有水果都被人为地分出了公母。“大部分卖水果的会认为母的口感更甜些，但也有不在乎的，只要卖相好都一样。诸如苹果、桔子、梨、橙子、柚子也都是以肚脐为标准，多数人认为肚脐大些的就是母的。”石大姐告诉记者，“比如，对于桔子来说，一般个头小的口感都差不多，大个头的桔子肚脐眼大的确实要比没肚脐眼的更甜一些。”

　　在沂州路上的一家水果商则认为，水果的甜度与肚脐大小关系不大，主要还是看品种。“对于南方水果，南方人大多不会以肚脐大小作为挑选橙子的标准，反而认为大肚脐下面包着一个囊，囊并不好吃。”采访中，不少市民也表示，自己在购买水果的时候，尤其是在买橙子、桔子的时候会更选择带有脐眼的。而东营网不少网友则认为，“只要品质好，不论公母都可以。”

　　◆果树专家分析：水果甜度与三方面因素相关

　　针对母橙子是否会更甜的说法，记者采访了我市专门对果树颇有研究的园林工程师董晓了解到，水果的甜度可能会从外形长相有所表现，但并没有必然的联系。

　　“据我了解，水果的甜度与品种、养护水平、地域差别三方面因素息息相关。以苹果为例，红富士品种偏甜，国光品种则偏酸；再以葡萄为例，新疆葡萄往往会更甜一些，主要是因为新疆昼夜温差较大，且昼间光照好，而水果又多是在白天积累养分(糖分)，所以口感更甜；对于施无机肥偏多的果树结出的水果不会太甜，而施加有机肥料的则会更甜一些，再就是枝丫的修剪、透光、通风都对果品产生一定影响。”董晓分析，“除了以上三个因素，由于每个人的饮食习惯不一样，选择水果对甜度的标准也不尽相同，因人而异。”既然水果分“公母”的说法并无科学依据，那么，我们买水果时如何判断甜度呢？董晓建议，所谓歪瓜裂枣不无道理，选水果也可以凭外观来挑选，比如色泽、个头、纹理、重量等都可作为参考，最好的办法还是亲口尝一下，一般同一批水果，若不出意外，口感应该差不多。