中秋临近东营月饼市场火爆 朋友圈购买需谨慎

　　随着中秋节的临近，月饼市场也随之火爆异常。现在月饼的销售渠道越来越多，种类也越来越丰富，那么月饼的选购究竟有什么窍门和注意事项呢？

　　选购月饼要查看外包装的完整性。查看月饼包装上的品名、厂名厂址、生产日期、保质期、配料、QS标志等是否齐全清晰；观察包装盒的明显位置是否表明产品的真实属性；包装封口是否完整无损，有无鼓胀现象；选择简洁、安全、环保的外包装，透过外包装，观察月饼色泽、有无霉变现象。劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。

　　朋友圈购买月饼需谨慎，质量检测实在难。“不做最贵的，只做最有良心的手工月饼！纯手工无添加！”最近，随着月饼的热卖，朋友圈里也掀起了一阵卖手工月饼的热风。记者随机采访了两个朋友圈中买月饼的朋友，都表示他们销售的这些月饼都没有添加剂，馅料等都是自己亲手做的，月饼盒也经过了消毒包装可以放心食用。“因为朋友圈都是熟人，大家之所以找我购买信任的是我这个人，我卖的不仅仅是月饼，还有自己的一份信誉，根本不可能弄虚作假。”朋友圈里买月饼的周女士这样告诉记者。

　　然而，因为缺少监管，朋友圈私房美食畅销的同时，也引起了不少市民的质疑：“朋友圈卖的食品包装简陋，没有生产日期和保质期，卫生没有保障，一旦吃出问题，究竟谁来负责？”而朋友圈中销售实物的卖家基本都在自家厨房进行家庭作坊式的加工，大部分都没有线下实体店，也没用办理经营许可证、卫生许可证和健康证等。据了解，网上食品经营没有办理经营执照，不属于经营场所，没办法进行监督。市民在朋友圈购买私房美食的同时，一定要擦亮眼睛，因为流通过程中没有相关票据，如果吃出问题，无法证明相关责任，也无法找到承担人。

　　小贴士：买月饼八个妙招

　　1、看品牌，尽量选择那些名牌老字号的产品。

　　2、看商标，买生产标识规范齐全的月饼。特别要注意查看包装盒醒目位置上有无"月饼"的字；

　　3、看生产日期和保质期，检查包装是否完整；

　　4、看月饼表面是否有明显的油腻感，月饼形状是否规范，色泽是否均匀，花纹是否清晰，并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的月饼色泽鲜亮，外表油亮，口感绵软。

　　陈旧劣质月饼色泽不正，暗淡不亮，发污发干。另外，有的月饼看起来发污，原因是使用的油不好，可能使用了劣质油；

　　5、标签鉴别：消费者购买月饼时需观察包装盒的明显位置是否表明产品的真实属性；不能只标商标名称、商品名称；是否按用量大小的顺序标明使用的所有原辅料，是否标明色素、香精、防腐剂等。

　　此外，消费者还要特别关注含量、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号、卫生许可证号，避免购买到“三无”产品。

　　6、看外观形状：首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满，薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅。广式月饼表面图案标有厂名和馅芯。京式月饼无图案、品名。劣质月饼块型大小不均匀、跑糖露馅严重。

　　7、看色泽：优质月饼表面金黄色、底部红褐色、墙部呈乳白色，火色均匀，皮沟不泛青，表皮有蛋液及油脂光泽。劣质月饼表面生糊严重，有青沟、崩顶现象。

　　8、闻气味：质量新鲜的月饼，能散发一种月饼特有的扑鼻香味，由于原料不同，皮馅香味各异。劣质月饼皮粗馅硬，咬之可见白色牙印，发霉变质，有异味。