东营人进食真“盐重”比标准摄盐量6克高一倍

　　大众网东营1月23日讯 对一个家庭来说，食盐是一日三餐中不可缺少的调味品，然而在北方地区，多存在口味偏重，日摄盐量偏高的习惯。1月18日，山东省卫生计生委通过微信公众号发布微播报称，将以春节、元宵节等为节点，各地集中开展检验宣传干预活动。1月20日，记者从市疾控中心获悉，我市即将启动该项行动。

　　市疾控中心慢性病科科长王建英告诉记者，针对2014年10月-12月开展的一项市民摄盐专项行动调查，2015年，我市对此项调查进行了一次专门的评估，数据显示东营成年人的人均食盐摄入量达11.55克/日，与省人均日食盐摄入量基本上持平。“成年人人均摄盐量标准为6克/日，而排除实际单纯用盐量，再加上酱油、熟食以及其他食品，一个人日摄盐量往往会超标，就东营地区当前的评估数据来看，亟需倡导低盐饮食。近年来，我市也通过多次组织控盐健康知识讲座，发放控盐勺、低盐饮食宣传材料等方式，来不断增强市民的控盐意识。”王建英介绍。

　　记者了解到，本次全省减盐防控高血压百日行动主要包括四项内容，包括在中小学组织健康讲座、餐饮单位从业人员接受减盐培训、食品商超在调味品专柜设置宣传设施以及全民普及减盐知识等，增强大众控盐意识。

　　长期饮食偏咸也是引发高血压疾病的一大因素，而长时间高血压则会导致人体血管变硬变脆，从而引发动脉硬化、心肌梗死等心脑血管疾病，危害人们的健康。

　　王建英表示，目前，控盐难主要有三方面原因，一是多数年轻人口味偏重，二是多数家庭传统用盐习惯难以改变，再就是餐饮单位、超市对控盐宣传不够重视。“低盐饮食习惯的培养应从娃娃阶段就抓起来，家长应增强控盐意识尽早培养孩子低盐饮食观念。”王建英建议，“坚持使用控盐勺3个月内差不多就可以转变用盐习惯，控盐的技巧还有炒菜时关火后再放盐、多用葱姜蒜调味，购买食品最好买半成品或食材自己烹饪，因甜食也含盐，也要尽量少吃。”