今日靓汤：土茯苓蜜枣煲猪手

2014-01-10 09:58:00    作者：佘自强   来源：广州日报  我要评论

关键词： 土茯苓 猪手 蜜枣 止痒 熄风
[提要]材料：土茯苓60克（鲜土茯苓200克）、蜜枣3个、猪手500克（约1只）、生姜4片。烹制：土茯苓洗净，稍浸泡（鲜土茯苓切块）；蜜枣去核；猪手洗净、刮毛、再洗净、切段，用刀背敲裂。

 　　养液熄风 润泽肌肤 止痒除烦

　　冬日干燥时，人们特别是中老年人或平素干瘦者，易皮肤瘙痒、皲裂，经常越抓越痒、越痒越抓。此症宜多擦润肤霜、不要用过热的水淋浴、多进食富含维生素A的食材，忌食辛辣刺激性食品等。土茯苓蜜枣煲猪手有养液熄风、润泽肌肤、止痒除烦的功效，且气味清润可口，对冬日皮肤干裂、瘙痒等有很好的调理作用，宜在干燥时多进饮数次。

　　材料：土茯苓60克（鲜土茯苓200克）、蜜枣3个、猪手500克（约1只）、生姜4片。

　　烹制：土茯苓洗净，稍浸泡（鲜土茯苓切块）；蜜枣去核；猪手洗净、刮毛、再洗净、切段，用刀背敲裂。一起与生姜下瓦煲，加清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。为3~4人量。

　　广东省中医院药师 佘自强

初审编辑：苏旬
责任编辑：玉青

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