本草食疗养生：玫瑰花

　　本草食疗养生

　　受访专家/广东省中医院主任医师 池晓玲

　　图/文 羊城晚报记者 张华

　　通讯员 宋莉萍 萧焕明

　　说到玫瑰花，大家都倍感熟悉，情侣之间用它来示爱。其实，玫瑰花还是一种中药！在《食物本草》、《本草纲目拾遗》等著作中均有记载，中医认为玫瑰花“主利肺脾，益肝胆，辟邪恶之气，食之芳香甘美，令人神爽”。

　　玫瑰花的药用及食用在我国已有两千年历史。广东省中医院主任医师池晓玲说，玫瑰花性温，味甘、微苦，具有疏肝解郁、活血止痛的功效。由于玫瑰花芳香行气，擅长疏肝解郁，而且药性温和，柔而不燥，起效快捷。

　　在临床上，玫瑰花常常用于治疗胸胁脘腹胀痛、月经不调、经前乳房胀痛等病症。现代药理研究表明，玫瑰油对大鼠有促进胆汁分泌的作用，能明显改善肝炎恢复期及胆囊炎、胆石症发作期的症状；对实验性动物心肌缺血有一定的保护作用，此外还有抗氧化、抗肿瘤、利胆、调经等作用。

　　玫瑰花也是慢性肝胆疾病、月经不调、经前乳房胀痛等患者的药膳食疗佳品。慢性肝病患者春天可以多喝玫瑰花茶，或食用玫瑰制成的糕点，有助于疏肝理气。若是脘腹胀痛可以与陈皮、香附、佛手等一同配伍调配药膳食用，如香附玫瑰饮等；若是月经不调或是经前乳房胀痛，则可以单用玫瑰花泡茶或是以玫瑰花熬膏食用，如玫瑰花茶、玫瑰大枣茶、玫瑰花膏等。《随息居饮食谱》记载，玫瑰花酿酒还可以治疗乳腺增生症。

　　有的人喝了玫瑰花泡茶会有腹痛、肠鸣或者腹泻的情况发生。池晓玲说，通常情况下，玫瑰花性温，不会引起胃寒，而出现以上症状可能有三种原因：其一，泡茶的水没有煮开；其二,玫瑰花有行气疏肝的作用，平时气滞的人喝了之后就会出现腹部肠鸣的症状；其三，玫瑰花在治疗疾病时用量在3-5克（十几朵），平时保健用3-5朵即可，用多了量有可能会引起腹泻。

　　值得注意的是，玫瑰花常常会引起月经量增多，所以在月经期不宜饮用。

　　食疗方

　　（1）玫瑰花茶

　　玫瑰花3-5朵，蜂蜜适量。玫瑰花放入茶碗，加入沸水，盖上碗盖，浸泡5分钟，调入蜂蜜即成。

　　功效：具有疏肝理气的功效。适合春天保健或是慢性肝病患者、肝胃气痛的人群饮用。

　　（2）玫瑰花粥

　　玫瑰花10克，粳米100克，冰糖适量。玫瑰花去芯、蒂，取玫瑰花瓣备用。粳米淘洗干净，放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮至米烂粥稠，放入玫瑰花，熬煮5分钟，调入冰糖即成。

　　功效：有疏肝健脾和胃的功效。适用于春天保健食用或是慢性肝病患者伴有胁痛、失眠等症状者食用。

　　（3）玫瑰香附饮

　　玫瑰花5克，香附10克。香附放入砂锅，加适量清水，大火煮沸后煎煮10分钟，放入玫瑰花，熬煮5分钟即成。

　　功效：具有疏肝和胃、行气止痛的功效。适合慢性肝病合并胸胁痛、胃脘胀闷或胀痛的人群饮用。

　　（4）玫瑰膏

　　玫瑰花300朵（干品100克），去花芯及花蒂，将花瓣放于砂锅，加入适量清水，煎取浓汁，去渣再煎浓汁，加入红糖1斤收膏，每天1茶匙，温开水送服。

　　功效：具有疏肝解郁、活血养血调经的功效。尤其适合月经不调的人群食用。

　　编辑： Winzi