作者：天堂鸟儿
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原料：干贝粒10颗左右、大葱3克、姜3克、春笋100克、鸡蛋2只、芦笋3-5根。
调料：料酒2大勺、鸡汁2小勺、盐少量、糖少量。
做法：1、干贝用温水浸泡几小时或一夜至稍软身。
2、春笋切小块或片，葱姜切片，芦笋切段。
3、泡软的干贝用手撕碎些，入葱姜片，加入料酒和鸡汁，再加少量水。
4、入锅中蒸40分钟左右取出。
5、将蒸好的贝肉连同蒸汁和笋片一起入砂锅中，加入200ML热水，大火烧开，转小火炖半小时左右。
6、鸡蛋打散，加入50ML冷水和盐、糖一起拌匀。
7、倒入砂锅中。
8、待蛋液凝固成块，加入芦笋段煮1-2分钟。
9、盛在盅中，摆好芦笋段即可。
干贝炖双笋-吃喝图片库
初审编辑：苏旬
责任编辑：刘亚敏
责任编辑：刘亚敏
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