污水横流苍蝇飞舞，“黑心”豆腐作坊被查封

图为执法人员查没“黑豆腐”。

　　一个简易锅炉，成堆的废旧鞋料堆积一边，不到2米远就是加工豆腐的地方。7个蓝色塑料桶加两台机器就是全部生产工具，这些东西就随意地摆在污水横流的房间内，随处可见苍蝇飞舞。前天，市长专线、市食安办、鹿城区食安办、市质监局鹿城分局联合查处了隐藏在鹿城区仰义街道钟山村的3家“黑心”豆腐小作坊，现场查没已经生产出来的豆腐干，并要求这3家作坊在整改完成前不得再生产。

　　卫生差不少原料黄豆发霉

　　市长专线日前接到群众举报，反映钟山村存在“黑心”豆腐小作坊。9月4日，记者随执法人员前往钟山村。钟山村地处偏远，毗邻仰义水库，老房子空置较多。如今这些无人居住的房子包括一些危房，成了非法食品小作坊的寄居之地。

　　记者在其中一家作坊看到的加工环境令人瞠目结舌——用废弃鞋料作为燃料，加工地点污水横溢，让人无处下脚，用于加工豆腐的塑料桶、机器污秽不堪，几个工人就光着膀子在干活，卫生条件极差，甚至连原料黄豆不少也已发霉。

　　据现场自称是老板的张某称，他们在此处生产豆腐已有1个多月，每天要用掉100公斤黄豆，能生产出150公斤左右的豆腐干，销往双屿菜场等地。豆腐干市场售价每公斤8.6元，每天销售额约1300元。

　　在另外两家非法豆腐小作坊，生产的环境也非常恶劣，执法人员还发现豆腐干生产者在油炸时使用了非食用油。据小作坊主说，这种油叫做“白油”，是从市场上买过来的，但不知道是什么炼制而成。据执法人员介绍，所谓“白油”是俗称，其实类似于地沟油。作坊工人称，生产出来的豆腐干主要销往双屿菜场、仰义菜场以及附近的一些小排档。

　　非法小作坊为何屡禁不绝？

　　据市质监局鹿城分局有关负责人介绍，这是该局今年第二次对这里的“黑心作坊”进行查处。8月30日曾查处3家“黑心作坊”，并下发了整改通知书。9月4日，执法人员再次接到举报称，这几家已被要求整改的小作坊还在生产。

　　该负责人说，这几家“黑心作坊”的共同点是卫生条件差，生产出来的食品对人体有害。处理要分几种情况，如果是使用了非法添加剂，将移送公安机关处理；如果没有则按照程序，要求他们在一定时间内整改，如果期限到了还未整改到位，则依法没收生产工具，“一般来说，这种小作坊整改的可能性很小。”