大众网·海报新闻记者 李乃馨 唐梦琳 东营报道

　　每年的6—10月，是食物中毒、肠道感染病等是食源性疾病的高发期。近期，东营市内也发生几起食物中毒事件，对此，东营市疾控专家带来“五妙招”，预防和减少食物中毒事故发生。

　　“食源性疾病一般可分为感染性和中毒性，包括常见的食物中毒、肠道传染病、人畜共患传染病、寄生虫病以及化学性有毒有害物质所引起的疾病。”东营市疾控中心营养与食品卫生科科员冯鸣介绍，预防食源性疾病需保持清洁，勤洗手，保持厨房用具干净卫生；加工生熟食物的刀具、器皿、案板不能混用；烧熟煮透，食物要彻底做熟，尤其是肉、禽、蛋及海产品，熟食再次加热要彻底；在安全的温度下保存食物，但需要注意低温能延缓却不能阻止食物腐败变质；使用安全的水和食物原料，不吃超过保存期的食物。

　　除此之外，市民要提高防护意识，提倡分餐制、就餐使用公勺公筷、禁食野生动物，拒绝菜食野生蘑菇，以此预防食源性疾病的发生。一旦出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状时，还需立即就医。