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责任编辑:鲍梓欣
今天美食君要给各位小伙伴
推荐一个吃了一把还想来一把的小吃
一把?是铁板鸭肠吗?
没错就是铁板鸭肠!
走遍东营的大街小巷
其实不难发现有着各色各样的小吃
但这个“铁板鸭肠”吃着太过瘾了!!
铁板鸭肠这种小吃价格实惠
关键是口感十分棒
鸭肠的脆爽
搭配秘制的酱料
简直太过瘾啦!
越吃越想吃!
我想自己在家尝试着做铁板鸭肠,你知道做法吗?
当然!
铁板鸭肠家庭做法:
鸭肠洗净焯水备用。
锅内放入适量的清水,放入鸭肠,加入生姜片5片、香料粉15克、葱3根,干辣椒10只,大火炖煮。
加入适量的酱油、白糖、黄酒煮烂,收干加入适量味精即可。
秘制酱料配置:味精、胡椒粉、香料粉、孜然粉、花椒面、辣椒面、盐,一起拌匀即可。辣椒和花椒炒香,分别打成细末。
开始烤制,铁板加热至250度,撒上油,鸭肠放在铁板上,放少许料酒。
翻转两下后,刷上少许秘制酱料。
翻转5-6下,撒上辣椒、孜然即可。
估计很多小伙伴觉得自己做很麻烦
那就来东城银座步行街吃正宗铁板鸭肠吧!
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