东营美食地图第17期——走进“蒸汽食代”
2016-06-08 15:46:00 来源：大众网东营频道 我要评论
关键词： 东营;美食;地图;蒸汽食代;蒸锅
[提要]在流行了一阵子煎、炸、烤等复杂的烹饪技艺和调味方式后，这个夏天，餐饮界似乎返璞归真了!由东营联通赞助播出的《东营美食地图》栏目于近日走进位于菏泽路与云门山路交口东南角的蒸汽食代餐厅，带你感受“先吃海鲜，后喝海鲜粥”的特色吃法。
[提要]在流行了一阵子煎、炸、烤等复杂的烹饪技艺和调味方式后，这个夏天，餐饮界似乎返璞归真了!由东营联通赞助播出的《东营美食地图》栏目于近日走进位于菏泽路与云门山路交口东南角的蒸汽食代餐厅，带你感受“先吃海鲜，后喝海鲜粥”的特色吃法。
在流行了一阵子煎、炸、烤等复杂的烹饪技艺和调味方式后，这个夏天，餐饮界似乎返璞归真了!由东营联通赞助播出的《东营美食地图》栏目于近日走进位于菏泽路与云门山路交口东南角的蒸汽食代餐厅，带你感受“先吃海鲜，后喝海鲜粥”的特色吃法。
蒸汽料理”一般是指靠水蒸汽蒸熟食材或菜式的烹饪方法，由食客自己现场操作。把炉灶直接搬到餐桌上，每个桌正中间一口大锅，蒸锅分为两层，面可以蒸海鲜，下面还可以放米煮粥，将所需食材放入锅中盖好锅盖。
蒸汽料理比单纯的“蒸”和“焯”更能保存食材的原汁原味，加之它有现场操作的“表演成分”，对于喜欢寻新鲜的、求刺激的东营人来说，更加有特别的吸引力。
看看美食特派员们对“蒸汽食代”是如何评价的：
网友“啊尔法”
蒸汽食代，很霸气的一个名字!它的菜品能够配得上这个名字吗?带着这样的疑惑进行了品尝了。在一顿鲍鱼、海虾、生蚝、扇贝、牡蛎，样样俱全的海鲜盛宴之后，带着作为美食特派员的身份，负责任地说，这个名字实至名归!
网友“老鼠耳朵的猫”
网友“mt”
桌子中间放着一口蒸汽锅，服务员上来就把生米放进锅里连一滴水都没有放，告诉我们要做一锅美味可口的汤，接着放上篦子，这是真正的海鲜大餐开始了，新鲜的大虾，海星，墨鱼仔，还在蠕动的鲍鱼，海螺，各种贝壳类，一锅一锅的上啊，5——8分钟一锅，真正的鲜美，在这我要用一句广告语——海的味道我知道。
蒸汽食代
地址：菏泽路与云门山路交口东南角
电话：0546-8236333
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初审编辑：苏旬
责任编辑：王真真
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