开口板栗或加工业石蜡 糖炒栗子悠着吃
2014-01-23 08:47:00 作者：鲁阳 来源：东营网 我要评论
关键词： 板栗 石蜡 果肉 野生 表面光泽
[提要]“糖炒栗子，现炒现卖。在东城，记者并未找到表面非常光亮的板栗，大多数商贩都卖两种炒板栗，一种较小，色泽偏暗；另一种较大，有开口。” 在记者走访的过程中，所有商贩皆称自己炒板栗时除锅内必要的煤之外，只加入少量食用油。
[提要]“糖炒栗子，现炒现卖。在东城，记者并未找到表面非常光亮的板栗，大多数商贩都卖两种炒板栗，一种较小，色泽偏暗；另一种较大，有开口。” 在记者走访的过程中，所有商贩皆称自己炒板栗时除锅内必要的煤之外，只加入少量食用油。
商贩对开口板栗说法不一 记者提醒：糖炒栗子悠着吃！
大众网东营1月23日讯 “糖炒栗子，现炒现卖。”进入冬季，东营的很多大街小巷随处可见炒栗子的摊位，闻到炒板栗的香飘四溢。然而，有报道称有些商贩在所炒板栗中加入工业石蜡，让板栗表面看起来光亮新鲜，但实际含有致癌物质。记者就此走访我市多家商贩调查。
在东城，记者并未找到表面非常光亮的板栗，大多数商贩都卖两种炒板栗，一种较小，色泽偏暗；另一种较大，有开口。开口对应的果肉部分有一道很浅的切痕，切痕附近的果肉表面有些发亮。商贩周先生称，内部发亮是炒熟后自然形成，对身体没有危害。然而当记者问起表面的光亮时，拿起板栗边用手擦去板栗表面光泽说道，“这是正常现象。”
在记者走访的过程中，所有商贩皆称自己炒板栗时除锅内必要的煤之外，只加入少量食用油。然而对于开口的板栗，商贩的说法并不一致。在供销商场附近的一个商贩告诉记者，开口的板栗已经被禁止销售。“开口板栗容易进脏东西，对健康不利。”而宾平街的商贩杨女士则称，开口的板栗是野生板栗，天生开口，板栗本身发亮也是由于新鲜。“不新鲜的板栗就会特别暗沉，跟买菜是一个道理。咱们这边栗子都是刚从市场买来的新鲜生栗子，绝对不添加任何东西。”对此，记者提醒，对于开口板栗，消费者在购买时还需谨慎，悠着点吃！(记者 鲁阳)
初审编辑：苏旬
责任编辑：王真真
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