黄河口大闸蟹6年身价翻倍 品牌价值16.3亿

　　30多年前，黄河三角洲靠海的河边、沟边以及排水渠里爬的到处都是河蟹。那时，它还是一只久居乡间无人问津的甲壳类动物。没多少人愿意逮着吃，也没有拿到市场上去卖。10多年后，它有了一个日后十分响亮的名号——“黄河口大闸蟹”。

　　1993年，垦利县大面积推广河蟹无公害规模化养殖技术，这些螃蟹的命运迎来了改变。一旦具有了商品属性，一只蟹脚毛茸茸的螃蟹便产生了令人感叹不已的魅力。它们踏着河蟹经纪人的足迹，或乘汽车，或坐飞机销往全国各地，利润则走进了东营的千家万户。

　　今年，长相威武、肉质肥美的黄河口大闸蟹再次传来了佳音。浙江大学公布了2015中国农产品区域公用品牌价值评估结果，黄河口大闸蟹品牌价值16.3亿元，再次蝉联“中国十大名蟹”称号。 2010年第一次参评就拿下了8.55亿元的身价。从8.55亿元到16.3亿元。这让人脑海里总是萦绕一个问题：貌似普通的黄河口大闸蟹，品牌价值咋就这么高了呢？

　　技术提高确保了品质

　　1990年，垦利县永安镇牛圈村的李玉峰到上海出差。在饭店内，他看到一盘大闸蟹标价八九十元。在自己村的河边、沟边等滩涂上，河蟹爬得满地都是却没人吃，这让他在大为感慨的同时，也看到了黄河滩湿地上河蟹的可观利润和广阔市场。

　　从上海回来，经过一段时间的筹划后，1992年李玉峰拿出1500元尝试养殖河蟹。一亩半的水面,螃蟹卖到南方后毛收益9000元，他的成功试验带动了牛圈村村民。在他们的影响下，1993年东营开始大面积推广黄河口大闸蟹的无公害养殖。

　　在采访前，记者在百度中输入“黄河口大闸蟹养殖技术”就能找到若干篇内容清晰的养殖技巧。里面详细规范地介绍了，池塘对碱性土壤的要求、对水质要求、每立方米投入多少量的漂白粉及生石灰、水草养殖、螺蛳投放等方面的要点。

　　不用进入现场，记者就感悟到了进步。从以前的口授心传土经验到现在清晰的技术手册，难道不能从一个角度反映出养蟹技术的提升吗？

　　垦利县永安镇是黄河口大闸蟹的最重要的养殖基地。5月下旬，蟹苗刚刚从暂养区进入池塘，距离上市还有近4个月的时间。我们来到这里，欣喜地听闻，他们已经从以放养高密度五期幼蟹的产量效益型模式，转变为稀放扣蟹为主的质量效益型模式，大规格优质大闸蟹的比重不断上升。

　　当地养殖户说“大闸蟹七分种，三分养”，意思是育苗最为关键。记者探访了解到，20多年摸索下来，黄河口大闸蟹育苗开始与科研单位常态化合作，选育优质种苗，种蟹规格要达到雌蟹2.5两/只、雄蟹3.5两/只。每年都要建立亲本群体，选育优良亲本，保证当地大规格蟹基因优势。

　　在采访中，记者听了一个故事。虽然已是与阳澄湖大闸蟹齐名的螃蟹，但是东营还是虚心四处学习，前几年，去辽宁盘锦盘山县学习稻田养蟹模式，市海洋与渔业局副局长带领11个人一头便扎进稻田参观学习。这些事例都在说明一个事实，黄河口大闸蟹品牌价值越来越高，背后是不断成熟的育养技术在提供持续的推动力。

　　品牌在于营销

　　作为黄河口独有的特产,黄河口大闸蟹销路主要是南方江浙一带。因为当时都是零星的散户,人家来收东营人就卖,这就是人们说的“过水蟹”,没有人管自家产的大闸蟹卖到了哪里和价格。然而随着阳澄湖大闸蟹的名气越来越大，黄河口大闸蟹意识到了品牌培育的重要。

　　这时，当年第一个养螃蟹的李玉峰成了玉峰水产有限公司的老总。与此同时，景明水产有限公司、山东黄河口大闸蟹公司、山东黄河口水产有限公司等一批大闸蟹加工营销龙头企业也被培育起来。

　　市海洋与渔业局工作人员说，有了这些龙头企业后，黄河口大闸蟹销售市场从山东拓展到浙江、江苏、贵州、河北、北京、上海、天津、重庆等多个省市，为品牌价值的爬高起到了很大作用。

　　黄河口大闸蟹品牌价值年年爬高，背后的推手不是一只两只。

　　2015年9月21日，是黄河口大闸蟹上市的第四天，在北京昌平区十三陵水库，一场黄河口名优水产品推介活动正在进行。四年前昌平区引进了黄河口大闸蟹，一到上市时节，就有7万斤黄河口大闸蟹涌入北京市场。

　　黄河泥沙沉积造就了土地盐碱化，养殖区淡水咸度明显较高,从而使黄河口大闸蟹比其他地区味道更鲜美！但是酒香也怕巷子深，农业品牌在于培育，更在于宣传和营销。昌平十三陵水库的那一幕只是黄河口大闸蟹强化宣传推介力度，打造品牌价值的一个缩影。

　　一个月后，黄河口大闸蟹又登上了北京国际渔博会的舞台，产品展区前人流不断，参展企业所带展品供不应求。

　　市海洋与渔业局工作人员说，为了大闸蟹“爬出”东营，自2006年起，我市以黄河口大闸蟹品牌培育为突破口，每年都组织一系列推介活动，经过一系列品牌培育措施的实施，黄河口大闸蟹已跻身山东十大渔业品牌行列，获得“中国十大名蟹”称号以及农业部中国农产品地理标志登记。

　　黄河口大闸蟹品牌价值爬高的背后，离不开政府的支持。

　　2010年4月，一纸《关于扶持黄河口大闸蟹产业发展的意见》，为大闸蟹发展制定了发展大纲，提出到2012年，全市黄河口大闸蟹养殖面积达到100万亩。

　　记者注意到，2015年全市大闸蟹生态养殖面积就是100万亩，可见这则文件对大闸蟹发展的影响力。为了确保规划目标的实现，2010年至2011年，市财政每年列出1000万元专项资金，扶持黄河口大闸蟹产业发展。资金的持续投入保证了黄河口大闸蟹产业的稳步发展。

　　电商拉近了到舌尖的距离

　　如果说大量的宣传推介提高了黄河口大闸蟹知名度，那么销售渠道的扩大则确保了市场占有率，而这一指标正是考量品牌价值的重要因素。

　　销售渠道的扩大，是要依托为销售网络的建设。从2010年以来，我市先后在北京、青岛、烟台等城市新设立了专卖店，在北京、济南、烟台等城市新设立了总代理以及超市专柜，销售网络连接北京、上海、济南、青岛、烟台等城市的近100家高档酒店。

　　回顾黄河口大闸蟹的品牌发展之路，互联网电商与大闸蟹的联姻是一只看不见的手，但却起了重要作用。

　　2015年，黄河口水产有限公司与玉峰水产有限公司先后与央视网商城达成合作，成为央视网商城的优质供应商。与此同时还与顺丰优选、京东商城、卖货郎等众多知名电商进行了签约，黄河口大闸蟹有了新的营销模式。

　　市海洋与渔业局工作人员说，电商是大趋势,从仓库到“舌尖”一单直达,养殖户和消费者之间仅隔一张订单和一张快递单,这样的方式既能让大闸蟹更保鲜,也为养殖户打通了一个新的销售渠道。

　　但是，受社会节约风气的形成，原来高档消费路线的黄河口大闸蟹遇到了一点问题，专营店的礼盒、酒店餐饮消费少了，老百姓消费仅是尝尝鲜。

　　记者采访注意到，更主要的是现行销售模式也存在问题。黄河口大闸蟹有限公司总经理高吉存说,除大环境影响外,市外销售网络不健全,专卖店或直销店量少、面窄,辐射带动力较小是其中重要原因。

　　行走在永安镇，当地路边小店都悬挂着兜售大闸蟹的招牌，而一到销售季节，它们质量也参差不齐,容易产生纠纷，对黄河口大闸蟹名誉产生了不利影响。

　　因此，虽然黄河口大闸蟹品牌价值已经达到16.3亿元，但是前路依旧艰难，成绩面前，各方仍要谦虚实干！(记者 张小杰)