朱思旭：“预调酒现象”值得白酒企业反思

　　随着限制“三公”消费和反腐败的深入，白酒逐渐失去了引以为豪的绝对地位。当致青春、泸小二、江小白等小酒未能力挽狂澜之际，一款迎合年轻人口味的时尚酒水——预调酒成为了酒业黑马。预调酒酒精度低，口感舒适，可以直饮，也可以体验调试，再加上偏低的价格，预调酒深受年轻人喜爱。

　　有年轻人市场的产品一定是有生命力的产品。在经历多年的市场培育期之后,国内预调酒市场终于迎来爆发式增长期。据中国酒业协会统计，预调鸡尾酒销售量已从2006年的近百万箱增长至2013年的近千万箱，2014年预调鸡尾酒市场仍持续高速增长，2020年销售量有望达到1.5亿箱以上，销售金额超百亿元。这也意味着，五年内预调鸡尾酒市场规模将增长十倍。

　　分析预调酒走俏原因有三：首先，预调酒是酒水行业这么多年以来除了白酒、葡萄酒、啤酒、黄酒、保健酒以外做得最成功的品类,解决了酒精饮品的消费基础问题,扩大了消费者的覆盖面,满足了消费者个性化需求，尤其受到15-30岁人口的追捧。随着80后、90后逐步成长为社会消费生力军，代表着时尚、健康、青春的预调酒市场容量迅速扩张，切割了啤酒及传统饮料市场份额，获得细分市场增量；其次，国家“十二五”期间产业政策要求，逐步加强高度酒和酒精产业的管理，鼓励低度酒精饮料，政策的倾斜对于预调酒市场的良性发展起到了很好的促进作用，而酒精税取消等政策更是给予了以预调酒为代表的低度酒更大的发展空间；最后，预调酒在国内运作十多年，从夜场特通渠道逐渐走向大众渠道，从沿海发达城市向内陆城市渗透，消费者培育不断积累，在需求爆发的带动下，最终步入快速增长轨道。

　　在预调鸡尾酒的快速增长和高毛利润的巨大吸引下，白酒企业如茅台、五粮液、水井坊、古井贡等众多白酒企业均有计划进入预调酒市场。但是需要提醒白酒企业的是，预调酒只是一个小众品类，有统计数据显示，预调酒2013年销售量仅占酿酒行业总销量的0.12%，市场基数较小，且受众人群有限。预调酒现象的出现是建立在满足消费者个性需求，转变传统卖酒思维以快消品思路运作的基础之上，而与消费者的沟通以及营销的创新正是白酒所欠缺的。白酒不能只看到预调酒的热，还应该学习预调酒为什么热。

广东省酒类行业协会会长 朱思旭