35%酒类连锁企业关、停、转 “云连锁”告诉你为什么？

　　多年前，便有业内专家预言，倘若白酒行业能够理性的发展，更具体、更全面的服务于消费者，那么，连锁将会是一个不错的选择。然而，在2014-2015年，有超过35%的酒类连锁企业从业者经历了连锁店关、停、转的转变。一方面是大量传统酒类连锁店的关门倒闭，另一方面则是部分新兴酒类连锁企业的蓬勃发展，同是连锁，为何会冰火两重天？

　　因为我们运用的“云”概念，打造的是“云连锁”！

　　在行业进入深度调整期，依靠大数据运营成为这个时代的新亮点，酒类连锁企业也走到了抉择的路口。我们甚至可以毫不夸张的说，不同的选择，就是生与死的区别。

　　事实上，连锁并不是万能的灵药。一方面行业竞争环境改变，以团购为主要盈利点的商业模式已经随公款消费、政务消费的消亡而失效；另一方面，当白酒低毛利成为常态，随着门店租金和人员薪酬的逐年攀升，导致了大规模的盈利能力下降，最后只能关门了事。是的，连锁需要门店数量的支撑，但是，门店扩容不是简单的数字游戏，尤其是在当前经济形势下，连锁已经不仅仅局限于门店的问题，还包括产品、加盟商管理、消费者的数据管理等等。

　　在部分传统酒类连锁模式走向末路的同时，新兴的连锁模式却在蓬勃的发展之中，其中不乏活得越来越“滋润”者。究其源头，主要是因为它们能迅速地适应新形势，与互联网思想接轨。譬如华致酒行、Along酒直达、1919酒类直供、百酒汇、酒立方等等。但是这样的新型酒类连锁依然避免不了当下传统酒类连锁所面临的问题。

　　在以数据化、信息化为基础的管理之下，如何整合更多的社会资源，以降低运作成本或管理成本？“云连锁”就是基于“大数据”的时代背景，让众多资源信息汇聚在互联网这个“公共资源池”里。“云连锁”的本质，就是依靠互联网这个工具，整合你所能整合的一切资源。

　　糖酒快讯记者通过多地走访，挖掘出了具有时代价值的“云连锁”模式，这些案例或将成为下一个酒类时代的佼佼者。而它们也将用亲生的体会告诉我们传统的酒类连锁企业到底离那片“云”还有多远？

　　敬请关注第10期《新食品·中国酒业报导》关注：《从连锁到“云连锁”》