【报告】保健酒行业发展状况分析

　　近两年来，随着酒业调整深化，白酒行业整体发展放缓、销量下滑，保健酒借机发力市场，挤压白酒份额。

　　一、保健酒的现状

　　2001年，中国保健酒行业只有8亿元的规模；2005年达到45亿元；2008年，突破100亿元大关。而到了2014年，全国保健酒市场已超过200亿元的成交额。有行业人士预计：2015年，这样的态势还将持续升温，保健酒或养生酒正在成为继白酒、葡萄酒和啤酒之后的又一重要酒种。

　　有保健酒行业观察家表示：“国内包括白酒、红酒和啤酒在内的酒类行业市场规模在6000亿元人民币左右，保健酒在其中所占的份额不足5%。在国际上，保健酒、养生酒、营养酒的消费量约占酒类（含白酒、葡萄酒、果酒等）消费总量的12%，若按这个比例计算，保健酒的市场规模将达到600-700亿元左右。由此可见，保健酒的市场仍有较大的发展空间，在2015年的市场主流热销产品中，不排除会出现一些新崛起的保健酒品牌的可能。”

　　二、保健酒趋势分析

　　保健酒高速发展

　　对于保健酒行业而言，一个不容忽视的事实是，其连续多年保持了较高速度的增长。相关资料显示，从2010年开始，保健养生酒行业平均每年保持30%左右的增长速度。而到了2012年之后，与白酒行业相对比，这种态势更为明显。有关专家认为，从2012年开始，占据中国酒类统治地位的白酒行业出现整体下滑，从而为长期饱受挤压的保健酒行业带来绝佳的发展机遇。2013年度，酒业中的龙头老大白酒的年均增长率则只有不到10%。

　　“保健酒行业上升态势明显，这与其小品类的特性相关。”业界人士表示，保健酒相对销售额较小，在基数小的情况下，其增幅自然惊人，从提升比率看，远超白酒行业。

　　保健酒大众化

　　从2012年起，白酒领域的变革方向之一就是产品的大众化。受此影响，保健酒领域的大众化命题再度被关注。业内人士认为，在2015年度，保健酒企业有可能也像白酒企业一样，高举大众化大旗。

　　实际上，保健酒的大众化理念并不比白酒落后，但是在白酒行业纷纷主打这个理念的时候，保健酒对于这一理念的深度利用，就被看作是应有之义。

　　以保健酒行业领袖品牌劲酒为例，其一直以来就被看作是大众保健酒市场的奠基者，而其他诸多保健酒新品的加入，也使得大众型保健酒的阵营更为扩大。

　　营销专家吕正春认为，“保健酒市场的产品定位与档次势必会进一步细分，会有主打礼品型、奢侈型的高端产品，但是另外一个方面，也会有瞄准大众市场的中低端保健酒产品大量出现。”

　　据分析，同样受限于中央有关政策，高端奢侈品保健酒并不被看好，业内认为其拥有一定的市场潜力，但不会占据过多份额，而在大健康产业的带动下以及健康消费理念的推动下，大众化保健酒会获得较快发展。

　　二、保健酒品牌分析

　　在保健酒行业领头羊劲酒、椰岛鹿龟酒的带动下，无比古方、宁夏红、大力神、养天堂、百惠、鹿茸酒等区域强势品牌也逆市飘红。据了解，中国目前的保健酒企业数量约为5000家，每年新增企业约200家。

　　劲牌

　　中国劲酒在餐饮渠道上，以小瓶装、低价位的策略在保健酒市场处于霸主地位。

　　劲酒作为保健酒行业领军品牌，在行业调整的2014年，劲牌销售额突破75个亿，上交税金突破20亿元；而2013年，劲牌销售额达到66.92亿元，上交税金突破17亿元。这样连续两年的双增长对于行业而言无疑是惊人的。

　　除了传统主力产品的旺销之外，劲牌公司新品毛铺苦荞酒也获得了高速增长，2014年，毛铺苦荞酒成长为劲牌旗下的第二战略品牌，不仅先后获得国家专利、获评“白酒国家评委感官质量奖”和“鄂湘赣渝闽桂白酒质量检评金奖产品”，业绩方面也十分可观，2014年销售额逾5亿元，相比2013年上市当年1.26亿元的销售额增长近300%。

　　椰岛鹿龟酒

　　椰岛鹿龟酒在商超渠道上，以“孝敬爸妈的酒”的合理定位、合适的价格获得消费者的青睐。

　　今年4月份海南椰岛公司还发布公告称拟募集资金8.2亿扩建保健酒项目，公司表示，未来上市公司将集中资源做大做强主业。此次定增募集资金用于保健酒技改工程和营销体系建设项目，并补充流动资金，以改善产品品质、优化营销网络、强化品牌认知度，从而提高上市公司竞争力，将公司建设成保健酒产业乃至保健品产业的龙头企业。

　　保健酒吸引白酒巨头加入

　　在行业大调整的背景之下，诸多白酒企业也力图通过开发保健酒产品以提振业绩。

　　茅台

　　贵州茅台集团已将白金酒公司升级为集团独立子公司，并且通过央视的广告拉动，在一些二、三线市场的大卖场如家乐福、欧尚、永辉等超市实现了可喜的销量增长。

　　五粮液

　　五粮液2008年推出五粮液天赋鸿运冬虫夏草酒，2010年斥资2亿元扩建旗下保健酒产品黄金酒的产能。此后，又与安岳县合作开发生产柠檬保健酒，与海南槟榔产业园合作开发槟榔花酒等。

　　泸州老窖

　　泸州老窖与内蒙古圣鹿源生物科技股份有限公司联手推出养生类酒品圣鹿源酒后，又与山东福胶集团合作生产保健酒，打造中国最大的阿胶养生酒和玫瑰养生酒研发、生产基地。

　　汾酒

　　汾酒集团则斥巨资建设竹叶青酒项目，2012年4月宣布投资的项目包括国家级保健酒研发中心，保健酒、汾酒联合包装车间，保健酒提取车间、陈酿车间等。汾酒集团非常重视竹叶青的发展，除了旗下的“国酿”、“精酿”、“特酿”三款中高档产品外，近年来又推出了玫瑰汾酒、白玉汾酒等，完善了价格带。其十二五规划的销售目标是20亿元。

　　一位业内人士分析认为，中国传统的保健酒产品多以白酒为基酒，加以其他成分构成。在这样的情况下，白酒企业介入到保健酒领域相比其他产业企业更有优势。

　　“有基酒生产的优势、品牌资本的实力，再加上看好保健酒发展前景，在这种情况下，将会有更多白酒企业涉足这一领域。”有市场观察人士认为，白酒企业介入保健酒行业，除了接近性的优势外，也有着市场的深层原因。

　　诸多业内人士认为，随着酒类市场多元化的发展，白酒所占比例将会进一步缩减，包括保健酒在内的其他酒品类都会有一定程度的提升，这也是保健酒市场发展的重要趋势。