最新预调酒深度调研报告出炉

　　【系列一】预调酒的“前世今生”

　　忽如一夜春风来，铺天盖地预调酒。在中国酒业，预调酒如青春年少的女郎，深受广大消费者的青睐；亦如救市“黑马”，酒商大佬们都想占为己有。那么，预调酒的走红秘诀是什么呢？

　　本文将以连载形式，分三篇为读者讲述预调鸡尾酒在中国酒精饮品消费市场的发展状况。

　　预调酒，作为舶来品十多年前被引进中国市场，在国内市场中被列为小众酒种。然而近年来，预调酒却变得家喻户晓，在各大商超、便利店、夜场以及线上平台上，总能看到预调酒的缤纷倩影。

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　　2015年，媒体对预调酒的相关报导明显提升，预调酒在中国市场迅速走俏，犹如时髦的妙龄女郎，深受广大消费者的青睐。究竟预调酒有何“过人之处”呢？且看葡观为您讲解她的前世今生。

　　一、预调酒：欧洲人的杰作

　　预调酒起源于欧洲，兴盛于亚洲。预调鸡尾酒最早于20世纪80年代诞生于欧洲，1995年，世界上第一瓶真正意义上的预调酒出现了，由一名风流倜傥的澳大利亚人在英国以独特的配方调制而成。从此，预调酒便迅速风靡英国，而且蔓延至北美、日本及其它世界时尚中心，遍布全球。

　　二、你真的了解预调酒么？

　　预调酒，又叫“另类酒”，是一种类似于鸡尾酒的酒精类饮料，严格来说就是预先调好的鸡尾酒，在朗姆、伏特加、威士忌、白兰地等基酒中加入一定比例的果汁，酒精含量为3%-7%左右，属于迎合青年时尚潮流的另类酒。

　　三、预调酒的这些特点，你造么？

　　1、口味：目前，市场中的预调酒口味多样，小编为您罗列以下几种：柠檬口味、青柠口味、蜜桃口味、葡萄柚口味、野莓口味、香橙味、蓝莓口味、宾治口味、荔枝白桃口味、杨桃洋梨口味、芒果甜橙口味、椰子口味等等，广大消费者可以根据自己的喜好随意选购。

　　2、包装：市面上的预调酒包装不断创新，不局限于传统的磨砂玻璃瓶装，新兴起了易拉罐装和PET瓶装，瓶身精美，附有Hello Kitty的可爱图片，深受年轻人群及女性消费者的喜欢。

　　3、品牌：如今的预调酒市场销量被两大品牌所垄断，即锐澳和冰锐，但也有一些知名品牌不断奋起直追，如拉蒂尔、达奇、红广场、蓝精伶、VK（Vodka Kick原产英国）、吉伦达、锐舞、动力火车、倍爽等等。

　　那么，在众多知名品牌中，国产与进口品牌的分布是怎样的呢？

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　　由此可见，虽然预调酒起源于国外，但在中国市场上的知名品牌中，国产品牌的势力是相当雄厚的。

　　四、预调酒在“商业战争”中有哪些优势？

　　1、调配简单，便于生产

　　预调酒相比中国酒企行业的其他酒类来说，制作流程比较特殊，属于一种调配饮料，且配料相对简单，成本也比较低，是准入门槛很低的酒类饮料，便于生产，市场流通量充足。

　　2、颜色鲜艳，外形酷炫

　　预调酒与众多酒类相比，靓丽的颜色与时尚的外形格外引人注目，吸引着“80后”、“90后”以及女性消费者的眼球，由此奠定了一定的消费基础。

　　3、酒精度低，顺应时代发展潮流

　　国家“十二五”期间产业政策要求，逐步加强高度酒和酒精产业的管理，鼓励低度酒精饮料，政策的倾斜对于预调酒市场的良性发展起到了很好的促进作用，而酒精税取消等政策更是给予了以预调酒为代表的低度酒更大的发展空间。

　　4、成本低廉，利润可观

　　一名做预调鸡尾酒贴牌的企业负责人称，一瓶预调鸡尾酒的生产成本约为3.5元，如果使用易拉罐装的预调鸡尾酒，每瓶的成产成本要更低一些，在3元左右。而预调酒给经销商的价格一般在5~7元/支，商超的售价可能在12元左右，而酒吧、夜场等终端可能到20~30元左右。无论从哪个环节来看，预调酒的价格远低于常规的干红干白，而走量更是干红干白所无法比拟的，因此预调酒庞大的销量利润显得更加亮眼。

　　【系列二】预调酒市场上的“美苏争霸”

　　预调酒，作为酒企行业的小酒，在行业市场低迷的前景下，突破重围，犹如一匹黑马奔跑在中国酒企市场的前列。那么到底是谁打响了预调酒市场的第一枪，唤醒了沉睡十几年的预调酒市场呢？

　　一、预调酒市场的“两大霸主”

　　据有关数据显示：2013年，锐澳和百加得冰锐两大品牌占据预调鸡尾酒市场近80%的份额，形成了“双寡头”格局。目前市场上冰锐与锐澳的龙头趋势明显，电商平台上的垄断趋势更加凸显。

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　　由此可见，锐澳和冰锐两大预调酒品牌在电商平台上的地位举足轻重，与其它预调酒品牌相比，优势明显，深受广大消费者的青睐。

　　二、锐澳PK 冰锐，火药味十足

　　锐澳与百家得冰锐两大预调酒品牌的斗争长久，可谓是从“黑夜”持续到了“白天”。这两大品牌曾经活跃在夜场销售，但面临啤酒、洋酒、饮料等众多饮品的强势地位，夜场经验极度匮乏的锐澳和冰锐寡不敌众，损失惨重。正所谓：上帝关上一扇门，同时也会为你打开一扇窗，电商的兴起为它们开启了契机。从此，这对难兄难弟开始了“白场”的战争，究竟谁能更胜一筹呢？就让我们来看看这场战争的细节吧！

　　1、渠道经销PK

　　冰锐采取的是大经销商制，一个区域交给这个大经销商，然后依靠这个大商招募更多的二三级分销商。锐澳采取的是一个城市一个经销商，不设二、三级经销商的制度。

　　冰锐的这种做法，短期内成效显著，冰锐的大经销商，很快发展了许多二三级有着各种关系的分销商，凭借地头蛇的关系，冰锐占据了几乎所有一线城市的KA，以及卖场中最醒目的货架。但长期来看，放任自流的经销商政策副作用显现，冰锐各地串货严重，价格出现混乱。经营冰锐的美酒乐旗舰店率先关闭，随后家乐福、沃尔玛也纷纷暂停进货。而锐澳抓住了这千载难逢的机会，趁机攻入各大商超，填补预调酒货架的空白，且一口气从上海、深圳，扩展至华东、华北整个市场，并顺势进入西北、西南全国28个省市市场。

　　锐澳在渠道经销上的成功并非最初决策的制定，而是敏锐地洞察对手的漏洞而及时抓住良机，可见顺应局势果断地经营管理才是明智之举。

　　2、营销方式PK

　　方式一、明星代言

　　锐澳预调酒相继邀请了周迅、杨洋、郭采洁等人代言，而冰锐邀请娄艺潇代言，以此提高各自品牌的知名度。此种方式营销，锐澳无论是在明星的数量以及知名度上都略占上峰。

　　方式二：活动营销

　　针对预调酒年轻时尚的特点，两大品牌分别以年轻市场为主，策划了不同的营销活动。锐澳推出了“大学生广告节，多彩创意跑起来”创意大赛，获奖发奖金，参与赠锐澳，并且邀请周迅助阵。这个活动在90后甚至80后中引起很好的反响。冰锐也不甘示弱，迎战推出“晒爱家照片，得冰锐鸡尾酒”等活动。此种方式营销，二者旗鼓相当，不分伯仲。

　　方式三、植入营销

　　锐澳抢夺先机，以高价植入《奔跑吧，兄弟》和《何以笙箫默》反响强烈，锐澳的无处不在“洗脑”广大观众，而后锐澳又植入了《杉杉来了》、《把爱带回家》、《你们被包围了》等十余部电视剧。相比锐澳，冰锐的上镜率较低，植入了《爱情公寓》、《北京青年》、《步步惊情》等影视剧中。此种方式营销，二者都看准了娱乐节目以及影视剧的强大力量，但锐澳不惜高投入而抢得先机，以明显的优势盖住了冰锐的势头。这场战争中，锐澳赢得十分漂亮。

　　从单纯的广告代言，到活动互动，再到现在的大剧营销，锐澳的品牌效应已经难觅对手。

　　3、价格PK

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　　上图告诉我们，锐澳预调酒的成交价格要低于冰锐预调酒的成交价格，并且低于电商平台预调酒的平均成交价格，由此可见，锐澳预调酒的价格更加亲民，并没有品牌的高知名度而提高价格。

　　4、促销方式PK

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　　在2015年1-7月内，锐澳预调酒的平均促销率为59.40%，冰锐预调酒的平均促销率为42.56%。细看促销方式，我们可以知道两大品牌都以包邮为主，其次采取的“满A促销B”的方式。相比冰锐预调酒，锐澳预调酒的促销力度要大一些,对广大消费者的优惠更多一些。

　　综上所述，我们可以说锐澳预调酒占据着预调酒界龙头老大的地位，而冰锐作为强劲对手则丝毫不给锐澳喘息的机会。两大品牌之间的较量也会随着预调酒市场的发展而不断进行着，谁强谁弱，就让时间去见证这一切吧！

　　【系列三】畅想预调酒的未来

　　在中国酒企行业，预调酒如冉冉升起的新星，发出耀眼的光芒，被各酒商大佬视为“香饽饽”一样。激烈的市场竞争会促使预调酒市场“更上一层楼”还是导致市场内部乱象丛生？

　　一、行业协会眼中的预调酒

　　据中国酒业协会、上海市酿酒专业协会的数据，葡观总结了国内预调鸡尾酒市场近些年的发展情况，如下图所示：

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　　由此可见，行业协会对预调酒行业是看好的，预调酒市场的宏观发展方向值得期待。另外，预调酒占酒精饮料的比重，世界平均水平为1.46%，日本超过10%，而中国则不到0.2%。综合国内外形势，我们可以得出如下结论：预调酒在中国市场上存在巨大的发展空间。

　　二、预调酒市场的“根基”稳固

　　俗话说：顾客就是上帝。预调酒意图以年轻人群和女性消费者为主力军，那么它的如意算盘是否打的通呢？这些消费者是否买账呢？葡观通过微博数据来为您佐证一下。

　　1、年轻一代是否是主力军？

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　　浏览上图的数据占比，显而易见，18-30岁用户占据了绝大比例，足以说明：预调酒主打年轻消费者的意图成功。

　　2、女性消费者是否“买账”？

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　　在预调酒市场中，女性用户凭借82%的大比例突显出来，可见预调酒时尚鲜艳的特点确实打动着广大女同胞的芳心啊。

　　3、预调酒的“粉丝”们都分布在哪里？

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　　由此可见，关注预调酒的用户大部分都集中于沿海城市，广东省荣登榜首。这也可以间接表明：目前，预调酒市场的主要消费能力都集中在一线城市中，其它地区还有开拓市场的机会与空间。

　　三、扎堆预调酒市场的“新鲜血液”

　　正所谓：江山如此多娇，引无数英雄竞折腰。在预调酒的繁华“江山”里，引来了各行各业的分羹者，小编为您细数一下都有哪些“英雄”。

　　1、果汁企业：汇源集团推出真炫预调鸡尾酒

　　2、豆奶食品业：黑牛食品力邀金秀贤代言，推出达奇预调酒

　　3、啤酒企业：百威英博入驻预调酒行业

　　4、房地产业：大名城增资4825万杀入预调酒行业

　　5、白酒企业：五粮液集团推出了德古拉的中式预调鸡尾酒

　　水井坊进军预调酒市场

　　古井贡酒设立安徽百味露酒有限公司，挺进预调酒领域

　　洋河股份推出“滴诱”品牌预调酒

　　贵州茅台涉足预调酒行业

　　预调酒市场火爆，入驻门槛低，不同行业看准苗头加入不足为奇。在众多行业中，白酒扎堆预调酒市场的现象尤为突出，预调酒仿佛成了白酒业的一根“救命稻草”。小编分析：白酒企业欲开通借助预调酒培养主流消费者的模式，年轻消费者随着年龄的增长以及消费能力的上升，未来这些人群将有可能成为白酒的主要消费者。由此而来，一举两得，何乐而不为呢？

　　四、预调酒市场的隐忧

　　预调酒的江山可谓才人备出，那么他们是否能够“各领风骚数百年”呢？葡观通过电商平台预调酒的销量走势，以及微博网友对预调酒的态度来进一步阐释。

　　1、电商平台中的预调酒

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　　由图中的曲线可以看出，预调酒的销售在2014年年底出现巅峰，2015年的销售持续下滑，尤其是2015年第二季度同比环比都大幅下降，这意味着预调酒市场的发展缓慢，“瓶颈期”可能到来。

　　2、微博网友眼中的预调酒