贵州黔酒股份“黔韵典藏”新品发布会

　　2016年5月12日上午10点，“品鉴呼吸的生命暨贵州指南针‘黔韵典藏’上市发布会”在贵州黔酒酒业股份有限公司盛大召开。

　　仁怀市人大常委副主任韦勤，国家酒检中心质检院院长郭礼，遵义市酒业协会、仁怀市酒业协会执行会长兼秘书长吕玉华，茅台大学教授、院长穆彪，仁怀市酱香白酒评估认证专家、调酒师冯小宁，工商银行遵义分行电子商务中心主任邓林，贵州黔酒股份有限公司董事长张方利，贵州遵义指南针商品交易有限责任公司CEO覃邹等领导出席活动。

活动现场

　　贵州黔酒股份有限公司董事长张方利致欢迎词，他说，仁怀市位于贵州西北部的赤水河中游，全市地域面积1788平方公里，总人口69万。“风来隔壁三家醉，雨过开瓶十里香。”2000多年前，这里就有了浓厚的酿酒习俗，历经千年传承，形成了堪称“活化石”的传统酿酒技艺，加之不可复制得气候环境和得天独厚的健康品质，成就了享誉世界的国酒茅台，也成就了特色鲜明的黔酒品牌。

贵州黔酒股份有限公司董事长张方利

　　会上仁怀市人大常委副主任韦勤对黔酒股份公司酿造的白酒给予了高度评价，他指出，黔酒股份作为地方十大规模酿酒企业，其在酿造、研发、销售、管理方面的成绩有目共睹。

仁怀市人大常委副主任韦勤

　　品质卓越酿造优质黔酒

　　白酒行业在历经3年的深度调整后，消费者理性回归，产品的品质关于企业的一切。贵州黔酒酒业股份有限公司以高品质的产品质量为目标，并始终如一地坚守这一原则，正是这种高标准的自我要求，黔酒股份公司的产品获得了市场及消费者的高度认可。企业不仅是“贵州省食文化研究协会酱香型白酒生产示范企业”，还是国家质检总局组织的“酱香型白酒酚类物质研究项目”技术合作单位。

　　国家酒检中心质检院院长郭礼指出，“黔酒质量过硬集中体现在四个方面”。一是生产管理，通过现场参观，我们能够深刻感受到黔酒在生产中进行了复杂而严格的生产管控，好的生产规范才能保证好的酒体；二是工艺控制，我在酒生产车间、包装车间、地下储存酒窖等处观察到，黔酒的生产无论是制取、制酒、储存还是勾调等环节，都坚持了传统酿造工艺；三是标准制定，黔酒股份公司作为酱酒标准的主要参与、制定单位之一，其自身建立了严格的标准体系，并渗透在酿酒的各个环节；第四，出厂检验方面，黔酒上市前不仅在场内经过了复杂的检验流程，并且经过了国家酒品中心严格检查。以上种种，保证了黔酒上市产品的卓越品质。

　　做酒即做人 黔酒新品收藏价值获肯定

　　遵义市酒业协会、仁怀市酒业协会执行会长兼秘书长吕玉华在发言中对黔酒领导者张方利给予了高度评价：“做酒就是做人，我从83年开始了解这个企业的领导者，继而了解到这个企业，酒品及人品。我相信，在卓越的领导者带领下，企业也将会成为优质的企业。”

　　谈及本次发布的“黔酒一号·黔韵典藏”酒，吕玉华表示，“这款酒的收藏价值颇高！”。黔韵典藏深的其心的原因来自五个方面：

　　首先，吕玉华认为，酿酒酱酒天地人和。天地即酿酒的自然条件，仁怀处于国家认定的“酱酒28平方公里核心产区”内，该地区的气候、温度、湿度、微生物、土地资源、水资源都拥有得天独厚的优势；人和即酿酒的人和技术标准，在同样的酿造环境下，每个人都能酿造出不同风格和品质的产品，如何保证生产出的产品品质如一，那就需要严格的酿酒工艺流程和酿造制度，很显然，在这方面黔酒出类拔萃。

遵义市酒业协会、仁怀市酒业协会执行会长兼秘书长吕玉华

　　创新模式助推黔酒展开新蓝图

　　在“互联网+”大环境下，各行各业纷纷“触网”，白酒作为以优质农产品为原材料加工而成的食品，且仁怀酱香酒也是中国地理标志产品，借助互联网的力量进行销售的同时，将古法传承了3000多年的中国酱香白酒的酿造工艺传播开来也是人类非物质文化遗产的最高敬意。

　　黔酒在发展电商平台的时候，与贵州省第一家大宗农产品电子交易平台——指南针商品交易公司进行了深度合作。

仁怀市酱香白酒评估认证专家、调酒师冯小宁

　　指南针商品交易有限责任公司CEO覃邹说，现在的指南针是一个“传媒+互联网+农业+金融”的大平台, 是以中国地理标志产品、地理标志文化为主营对象，致力于打造中国地理标志产品的产业链闭环，提供中国地理标志产品B2B、B2C、O2O、C2B等多种交易模式，满足企业间的线上、线下交易，以及网上商城与实体店一体化经营。贵州的名片除了旅游、茶叶等特色农产品外，最出名的就是白酒了。因此，从指南针踏入贵州的那一刻起，他们就一直在关注和研究白酒产业。通过电商平台推广运营销售优质酱香型白酒早已成为指南针公司企业发展战略的重要组成部分。

贵州遵义指南针商品交易有限责任公司CEO覃邹

　　近年来，随着人们对品质生活和健康生活方式的追求，酱香酒也越来越受到市场的追捧，中国人“民以食为天，食以酒为乐”，“无酒不成席”，可是酱香酒的生产制作周期太长，而且需要窖藏三年以上，每年的产量都很有限，而且纯年份酱香酒独特的口感、持续的消耗以及越存品质越好价值越高的属性让越来越多的人开始收藏优质的酱香酒。为此，指南针商品交易平台在继B2B、B2C、C2B交易模式后，又引入了先进的F2C的电子商务模式，即从厂商直接到消费者个人。减少中间环节的价差，保证产品品质。

　　对品质坚守、对品牌的信念，对新模式的探索，使得黔酒在“让中国更多的普通老百姓都能以实惠的价格，喝上优质的酱香白酒，实现消费价值最大化”的道路上走出了具有自己特色的发展之路，为此，我们相信，在深度调整后中国酱酒定会焕发新生，香溢全球。