洋河微分子,称了消费者的心,革了谁的命?

2014-08-25 10:03:00    作者:张健   来源:酒说  我要评论

关键词: 洋河;消费者;绵柔;技战术;微分子
[提要][提要]洋河微分子酒的横空出世,可以说给处于深度调整期的行业带来无限话题。

  洋河微分子酒的横空出世,可以说给处于深度调整期的行业带来无限话题。变革时期,几乎所有企业都在试图创新,行业每天都会产生新鲜事物。而从产品创新角度而言,洋河微分子酒无疑是最受瞩目。

  如果说,仅仅是一款新包装的产品而言,并不足以引起如此关注,问题在于其“微分子”概念,以及引领白酒行业健康化潮流,试图用现代技术去解决白酒健康问题的使命传达。于是,大家开始议论这是否又是 “概念炒作”?“微分子酒”真能有别于过去淡雅、绵柔、低醉酒度等营销概念,真正从科学技术角度实现白酒品质突破,进而创新引领消费需求和行业发展?其核心在于“微分子”酒是否真正具备所宣传的消费价值。

  首先,我们来谈白酒的价值。其经济价值、消费文化价值已经被挖掘得很深。白酒产业已经成为食品行业非常重要的组成部分,同时作为传统文化的传承载体,走进千家万户,是真正意义上文化消费品。但相对于其他酒种,例如葡萄酒,白酒的科技价值并没有得到推广普及。去年,央视《焦点访谈》曝光白酒负面新闻,民众对于白酒的“不清不楚”印象到达顶峰。宣传的概念光怪陆离,曝光的真相大跌眼镜。消费者突然发现,白酒离自己很近,却又是那么遥远?于是,许多酒企开始试图以科研数据分析来增强产品可信度,例如茅台酒的健康价值分析、国台酒光谱分析等等,而洋河选择了从微分子作为突破口,这都是非常有益的尝试。

  至于,微分子酒是否真正具有健康饮用价值?则需要更为深入的科研数据做支撑,更多的去教育消费者,用大众读得懂的语言去解读去传播,教会消费者如何去辨别和区分白酒,理解白酒背后的科技价值。如果洋河能够在过去“绵柔”品类创新经验积累上多走几步,洋河微分子酒极有可能再续传奇。

  从“绵柔”到“微分子”

  满足消费需求的好产品才是核心竞争力

  从产品角度看洋河,洋河无疑是整个行业的楷模,“绵柔”品类创新满足消费者对于饮用口感的需求,目前微分子酒正试图满足消费者对于健康饮酒的需求。多年来,洋河总是能够把握消费潮流,洞悉人性。

  于是,我们来谈消费需求。过去,白酒度数偏高,随着商业社会发展,消费者对于白酒饮用有了新的要求:饮用舒适。于是口感绵柔、饮后高舒适成为白酒品质创新的主旋律。从宣传角度而言,这种创新是企业自发的行为,但顺应潮流,洞察需求是创新的核心。

  于是我们发现,优先进行品质创新并为之做文章的企业都获得了不错的发展。那么,到了今天,在产能过剩、消费者生活水平提高的大环境下,“喝好酒,少喝酒,喝酒不伤身”已经成为白酒消费的主流趋势。白酒是否具有健康价值,或者说喝什么样的酒对于健康损害最小?的确是消费者核心关注的问题。对于健康的诉求,一定会成为未来白酒发展的方向。洋河微分子酒创新尝试在路上,值得整个行业持续关注与期待。

  不了解消费者,跟不上潮流

  你的产品拿什么赢未来?

  纵观行业竞合发展历史,我们会发现,无论是高歌猛进的辉煌期,还是风雨如晦的调整期,能够为消费者广为接受并产生持续好感的品牌才能持久焕发生命力。而对于消费者而言,品牌价值的源点就是产品。如果白酒饮用健康成为未来消费选择的必要条件,你的产品不具备这样的条件,结果可想而知。基于产品的新一轮创新提升,其背后就是行业净化、品牌整合。我们可以预见,一批又一批不具备产品核心竞争力的企业将死去,一个又一个曾经耳熟能详的品牌将退出历史舞台。这不是危言耸听,诺基亚的故事已经为我们提供了最有力的明证。

  当你的企业还在想着如何通过营销技战术解决生存发展问题时,有没有想过消费者到底如何看待你的产品?你的产品不动销,无法成为畅销产品,往往归结于品牌力不足。但你是否想到品牌力背后最核心的是产品。当你试图突出重围的时候,有没有想过做好产品,一步步拥有消费基础更为迫切。即使你的企业很小,但你依然通过创造美好产品解决生存问题,“小而美”依旧具备相对竞争力。而对于具有相当规模的企业,更应该反省,如果再赶不上产品创新的列车,未来发展的动力源泉在哪呢?

  洋河微分子的存在,除了给行业和竞争企业带来耳目一新,还有可预见的危机。危险,在于它的创新一旦成为新一轮引领,固步自封的企业将无处可藏;机会,在于它的创新会激发各大企业的思考,顺应潮流者将和可敬的对手齐头并进。从行业发展角度而言,无疑是大幸,这将是白酒行业未来健康发展的先锋力量。

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初审编辑:苏旬
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