定制升级，古井贡开启原窖定制模式

　　5月6日，记者从古井集团获悉，古井贡酒于近期正式向社会各界推出“古井贡酒·年份原浆原窖定制”服务。由此，古井贡酒的定制业务完成了从单纯的产品定制到酿造、存储、勾调、包装、运输一条龙式定制服务的升级。

　　契合消费者需求

　　古井贡推出原窖定制服务

　　早在去年年底举行的“千年古井，万世传香——纪念古井贡酒进贡1818周年活动”期间，古井贡酒就透露要推出原窖定制服务，并为首批“窖主”颁发了原窖定制收藏证书。

　　今四月底，古井贡酒正式推出原窖定制服务，全面升级古井贡酒的定制服务。

　　记者从古井集团了解到，此次用于原窖定制的部分窖池，是源自明正德十年（1515年）以来的明、清两代及60年代前后老窖池。

　　其定制流程为“企业或个人提出需求→邀请相关方参观确认窖池→双方举办相关定制签约仪式→签约→挂牌→公证→邀请定制方参加开酿仪式→原酒封存→根据定制方要求分装、发货”等九大流程。

　　定作方（窖主）可享受古井贡在储藏区提供的专门的定制酒储存区，三年内免费，第四年按总价款的1%收取储存费，从第五年开始每年按10%递增。同时，窖主还享受免费运输、免费勾调、免费包装、元程阅读历史监控数据等其他多项服务。

　　已经开始推进原窖定制业务的古井贡酒某大区总经理告诉糖酒快讯网记者，古井贡酒·.年份原浆原窖定制酒的价格为100万元/吨（60年窖池所产酒，明、清窖池价格更高），折算后的价格约为500元/斤，与市面上的名酒企业的封坛酒价格相近，也与古井贡酒常规产品中的年份原浆20年价格相近。

　　定制精细化，消费者主权来临

　　虽然早在去年十月古井贡酒兄弟企业、安徽包河酒业就曾推出了原窖定制，但在名酒企业中，古井贡酒此举当属领先。

　　记者从包河酒业在其博物馆接受合肥市组织的酒类博物馆验收仪式上获悉，为配合酒博馆项目，包河酒业推出原窖定制模式，配套包河酒博馆生产合肥文化旅游酒、合肥文化纪念酒、大坛定制酒、个性定制酒、包小清等产品，建立酒博馆专属的产品。在酒博馆旁边的酿造车间内，包河酒业专门为酒博馆预留了一个生产车间，凡是消费者预订的产品均可指定窖池进行生产和储存，消费者可以溯源查询自己定制的任何一款产品的生产、灌装、包装等流程，成为了包河酒博馆的O2O模式的核心组成部分。此外，贵州仁怀的“一万零一窖”亦属于这种模式。

　　古井贡加入原窖定制行列，开启了名酒原窖定制的先河。此前泸州老窖封藏大典、双沟封藏大典以及即将举行的兰陵封藏大典，这些案例充分说明，无论是中小企业还是名酒品牌，他们都在不断迎合消费者（这里主要指高端消费者）的需求，从封坛到定制再到原窖定制，消费者的需求是推动酒企策略或商业模式出台的价值导向。原窖定制模式的推出，标志着消费者主权时代的真正来临。

　　企业在下苦功，行业的好日子还会远吗？

　　白酒营销专家、北京今天胜德品牌管理咨询有限公司总经理张胜军指出，古井贡推出原窖定制酒，姑且不去猜测这种定制的市场贡献价值有多大，单从对白酒行业的风向引导意义来说其价值就不可估量！古井贡的原窖定制酒，其真正的价值不仅仅是窖池的历史年份，更在于从一定程度上来说企业的细化管理，让消费者能够进行判断式、明白式消费。
这一举措对提震消费信心，对古井贡的价值化发展都能够起到积极的正向作用。

　　他表示，未来的社会将会是原有的政经生态持续弱化、互联生态和国际生态快速成长，在后两个生态环境中，消费者的主权核心位置将会得到进一步强化，他们要求明白式消费，他们要求指标式选判。因此，细化管理，极致化服务会成为酒企安身立命的根本！很多酒企在未来的发展中将会推出更加细化，更加指标化，更加极致化符合消费者选择购买习惯、消费习惯的白酒产品。在定制方面，不久的未来将会出现“窖池包购”，投料透明，发酵周期透明，取酒段位透明的更极致化产品。

　　对于古井贡推出的原窖定制，另一名白酒营销专家、九度智力集团董事长马斐则表示，定制酒不简简单单的变换包装，或者变换度数那么简单，而是确实要针对客户、消费者的不同需求，完成个性化的产品定位、包装、储存等需求。古井的原窖定制，是从根本上让客户接触到酒，然后才开始根据客户需求金星勾兑和分装，很古老但是很实用。古井贡的案例说明，白酒企业的想法越来越细致了，看来行业真是要下苦功做深做透了。如此，行业回暖必然指日可待。