鱼怎么吃才最好？清蒸带鱼能抗癌
2016-03-14 15:34:00 来源：健康时报网 我要评论
关键词： 清蒸带鱼 鲍鱼 胃经 天麻 补益心脾
[提要]胖头鱼味甘，性温，无毒，入胃经，有补中益气、补益精血、止咳平喘、补肾纳气的功效，对体虚眩晕、风寒头痛等有一定食疗作用。3.调料：绍酒、酱油、精盐、味精、白糖、猪油、鸡油、玉米粉、奶汤、葱、姜、蒜。
[提要]胖头鱼味甘，性温，无毒，入胃经，有补中益气、补益精血、止咳平喘、补肾纳气的功效，对体虚眩晕、风寒头痛等有一定食疗作用。3.调料：绍酒、酱油、精盐、味精、白糖、猪油、鸡油、玉米粉、奶汤、葱、姜、蒜。
清蒸带鱼能抗癌
调料：葱5克、姜5克、料酒15克、精盐2克、海鲜汁10克、胡椒粉1克、香菜5克。
■制作过程：
把带鱼内脏去掉，洗净带鱼肚子(将带鱼肚子里的黑膜去掉)，不要把带鱼身子上的白膜去掉，改刀切成8厘米的段，葱斜刀切成段，姜切成片，香菜去掉根和老叶，洗净待用。将带鱼放入盘内，将精盐、料酒、葱段、姜片、胡椒粉撒在带鱼身上，拌匀腌上味。上屉蒸约10分钟(大气)即熟，取出拣去葱段、姜片，分别装入小鱼盘，放上香菜，淋上海鲜汁即可。
■营养价值：
带鱼味甘、性平，入胃经。带鱼含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、碘、维生素B1、维生素B2及烟酸等。对病后体虚，产后乳汁不足，疮疖痈肿，外伤出血有一定疗效。现代医学证明：带鱼身上的白膜中含有一种抗癌成分，能有效地治疗急性白血病和其他癌症，还可促进毛发的生长。中医认为可补虚、解毒、止血。
■特别提示：
凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏体质者禁止食用。
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初审编辑：苏旬
责任编辑：鲍梓欣
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