多吃水果为健康加分吃对了防癌还减肥

2016-05-18 14:33:00    作者:   来源:中国妇女报  我要评论

关键词: 吃水果 加分 水果和蔬菜 肾功能不全 研究发现
[提要]水果富含钾、膳食纤维、抗氧化剂以及其他生物活性物质。中山大学公共卫生学院营养学系副主任冯翔认为,国人水果摄入量少与传统的饮食文化有关,水果并不是典型的中国传统膳食组成。

  水果富含钾、膳食纤维、抗氧化剂以及其他生物活性物质。专家表示,除了保护心脑,多吃水果还有如下好处。

  预防癌症。世界癌症研究基金会的一份报告认为,水果和蔬菜能够降低胃癌、食道癌、口腔癌和咽喉癌的患病风险。

  防止痴呆。英国曼彻斯特大学的一项研究发现,多吃蓝莓、黑莓或李子等水果可以防止多发性硬化症和帕金森氏症。

  减少抑郁。西班牙拉斯帕尔马斯大学的一项研究发现,多吃水果、蔬菜、豆类和坚果,少吃加工肉食,有助于减少抑郁症风险。

  美化肌肤。柠檬、葡萄柚、水蜜桃等水果含大量的维生素C,它不仅能让色斑减退,还对胶原蛋白的分泌有关键作用,可强化肌肤弹性,让肤色发亮且平滑。

  有利减肥。美国加州营养学和新陈代谢研究中心的一项研究发现:在不改变其他饮食习惯的基础上,每餐之前吃半个柚子的人,持续12周以后,体重平均下降了1.6公斤。柚子中含有的化合物是一种天然的减肥剂。

  中山大学公共卫生学院营养学系副主任冯翔认为,国人水果摄入量少与传统的饮食文化有关,水果并不是典型的中国传统膳食组成。此外,国人想增加水果摄入量还要注意以下两点:

  1.坚持每天吃,吃够量,多。冯翔建议,中国居民膳食指南推荐,我国成人每日应摄入水果200~400克,大概每天一个苹果搭配一个橙子或者香蕉,或者是200克的葡萄加上一个雪梨。其次,吃够彩虹色,每天吃的水果颜色越多,摄入的营养成分越丰富;不仅要选用草莓、西红柿等“护心专家”,橙黄色的橙子、柠檬,还要搭配葡萄、蓝莓等紫蓝色水果;最好做到每天两种及以上的水果,每周可以更换水果种类。最后,选对时间吃,晚上尽量少吃水果,食用时间以饭后1~3个小时为宜。

  2.一些特殊人群在食用水果时要特别注意:

  糖尿病人吃水果要控量。北京朝阳医院营养科营养师宋新建议,糖尿病患者首选苹果、猕猴桃等含糖量较低的水果,建议每天摄入的量为100~200克。

  肥胖者少吃榴莲。榴莲所含热量高,大量进食易造成血糖升高和便秘。此外,为了减肥,把水果作为正餐也是不可取的。

  肾病者少吃橙子。肾功能不全的人,血清中钾含量较高,应避免摄入含钾离子丰富的水果,比如,橙子、橘子、香蕉等。

  肠胃弱吃点桂圆。肠胃弱少吃凉性、含果酸多的水果,比如,香蕉、梨等寒性水果。可以吃点苹果,桂圆,此外桃子、荔枝和籽瓜也是不错的选择。

  编辑:伟霞

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